狗不理包子|狗不理是怎么把自己160年的招牌玩残的( 四 )
老字号陷入困境 ， 似乎成了一个较为普遍的现象 。 商务部调查数据显示 ， 在被认定的上千家“中华老字号”中 ， 仅有10％左右在蓬勃发展 。
典型的例子如全聚德 ， 经营惨淡 ， 业绩连年下滑 。 当然 ， 也有经营得比较好的 ， 如海天 ， 专注于酱油产品 ， 已经成为行业霸主；再如回力 ， “创新+平价”使其焕发新活力 ， 赢得年轻人的喜爱 。
有分析称 ， 老字号的困境大概可分两种情况：第一种 ， 产品创新跟不上时代发展 ， 逐渐被用户抛弃；第二种 ， 在扩张过程中 ， 资金、技艺传承者数量不足 ， 导致企业发展受到掣肘 。 当然 ， 这两种情况也可能同时发生 。
还有一个问题 ， 老字号到底要不要扩大规模？像日本、中国香港的一些老铺 ， 坚守味道 ， 守着几张桌子 ， 也可以传承百年 。
基业长青的根本 ， 一方面要传承与创新 ， 另一方面要怀有敬畏之心 。 如果仅倚老卖老 ， 三心二意 ， 终究逃不过自毁招牌 。
推荐阅读
![[红星新闻]预计4月11日正式启用！，这里开始方舱医院抢工建设](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200409/20200409090251442396_uf.jpg)
- ZAKER娱乐|反抗后竟被掰断手指？客人：该怎么判怎么判！，足疗师被客人骚扰
- 拉简·朗多|夺冠后遗症！主动放弃1900万，甘愿辅佐詹姆斯夺冠，隆多怎么想？
- 石棉|赖宁已牺牲32年，事迹也从教科书上删除，他的父母过得怎么样？
- 幽默搞笑段子集锦|新郎不是你怎么办？，幽默笑话：要是你的女朋友结婚了
- 军人|国家部署一级战备状态，紧急召回的军人，如果买不到车票怎么办？
- 九游网|《烟雨江湖》燕王府叶公公怎么打 燕王府叶公公打法分享
- 王者荣耀|萌新“首充3选1”选了虞姬，看英雄海报后懵了：怎么不一样？
- 站长游戏解说|虎牙包子教科书操作重出战场，玛莎拉蒂撞车特斯拉极限1v4
- 上海申花|耻辱遭逼平后，上港主帅送了申花9个字，听听曾诚 颜骏凌 徐江怎么说
- 九游网|买石珀任务完成步骤攻略，《原神》买石珀任务怎么做