烹饪|少糖少油的日式芋泥包，简单的造型，惊喜的口感，柔软又香甜软糯( 二 ) |

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因为不同牌子的面粉吸水性不一样，液体材料要根据面团的状态灵活增减。

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6、把面团揉成厚膜以后，再加入黄油，继续揉到接近完全扩展阶段。

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7、揉好的面团可以拉扯出有韧性的薄膜，破洞周边也是光滑的，这种状态就可以了。

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8、把揉好的面团，整圆，进行基础发酵，发酵至2倍大。

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9、发酵好的面团，用手指蘸点干粉，戳进去是不回缩不回弹的。
取出面包，轻轻按压排排气。

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10、把面团平均分成6份，再重新滚圆，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。

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11、面团在松弛，我们来分芋泥，把芋泥分成45克/个，分出6个。剩余的芋泥可以冷藏或冷冻保存。

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12、把芋泥包上适量咸蛋黄碎。

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13、松弛好的面团压压扁，擀成圆饼形，中间放入芋泥咸蛋黄馅，对边提起，四角也提起，把收口收紧。

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14、6份面团都包好馅料，进行二次发酵，烤箱发酵功能， 35度，里面加入一碗温热水增加湿度，发酵至1.5倍大。

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15、发酵好的面团，手指轻轻一按，会缓慢回弹的。预热烤箱180度。
面团表面喷水，撒一点芝麻，盖上油纸，再加盖一个烤盘，轻轻按压两下，这样子烤出来的面包，就是扁扁的圆饼形。

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16、放入烤箱，中下层， 180度，烤18分钟左右，具体时间温度根据自家烤箱来调整。烤到最后几分钟，可以掀开烤盘，看看上色情况。

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出炉~
热热的时候吃，非常好吃，表面焦焦的，带着烤香的芝麻，面包又很柔软，中间是香浓软糯的芋泥，还有一点咸香的咸蛋黄，一口气就吃完一个了。

烹饪|少糖少油的日式芋泥包，简单的造型，惊喜的口感，柔软又香甜软糯( 二 )

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