花凝雨嫣A|秋天，这食材正当季，健脾胃助消化，几块钱一斤，老人更要常吃
秋天 ， 这食材正当季 ， 健脾胃助消化 ， 几块钱一斤 ， 老人更要常吃！秋天是收获的季节 ， 金秋九月 ， 瓜果飘香 ， 各种蔬菜水果又到了大量上市的时候了 ， 雪梨、苹果、红薯、山药等等 。 今天要说的这个食材就是山药 ， 也叫麻山药 ， 外皮有毛 ， 肉质白色 ， 非常有营养 ， 可食用可入药 ， 但是要经过炮制后方可入药 ， 山药口感清脆没有什么怪的味道 ， 一般人都能接受 。
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山药其实是非常好的一种食材 ， 每年到了秋天 ， 就会有很多老人买这个 ， 由于耐储存不易坏 ， 所以都是一网兜一网兜的买 ， 山药的营养和保健功效都很出色 。 山药里含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质 ， 有健脾胃助消化的作用 ， 对于女生而言 ， 还有很好的减肥作用 ， 因为山药里含有丰富的粗纤维 ， 可以增强饱腹感 ， 控制进食的量 ， 山药的好处多多 ， 吃法也很多 ， 煲汤炖肉 ， 清炒都可以 ， 而且我们老家还可以用它做成糖葫芦的样子 ， 甜甜的很好吃 ， 今天我做了一个蜜汁山药 ， 加入了一些桂花 ， 清香甜蜜 ， 非常美味 。
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【蜜汁山药】
食材：山药2根、白糖80克、桂花少许、麦芽糖15克、油适量
做法及步骤：
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第一步：食材准备好 ， 山药、白糖、桂花 。
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第二步：把山药去皮 ， 切成段 ， 这一步要注意 ， 因为山药里会有一种黏液 ， 会引起皮肤过敏 ， 敏感肌肤的朋友记得戴上手套来操作 。
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第三步：切好的山药过水焯一下 ， 多煮一会 ， 把它煮熟 ， 因为炸的时候不容易炸熟 。
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第四步：锅里倒入油 ， 油热之后 ， 把山药放进去 ， 小火炸至表面金黄捞出 ， 因为已经煮熟了 ， 所以只需把表皮炸的金黄就可以了 。
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第五步：锅里放入水和白糖 ， 小火慢慢熬煮 。
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第六步：等到糖熬得冒大气泡时 ， 颜色微黄 ， 加入一勺麦芽糖 ， 加入麦芽糖的目的是 ， 可以使糖浆变得浓稠而且还不会发硬 。
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第七步：倒入干的桂花 ， 桂花的香味真的很好闻 。
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第八步：煮上一会 ， 等有了桂花香气就可以关火了 ， 如果汤汁不是很浓稠 ， 可以放一点水淀粉进去 。
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炸好的山药摆放到盘子里 ， 浇上熬好的糖汁 ， 一道蜜汁山药就做好了 ， 外表甜甜的 ， 里边软糯 ， 还带着一股桂花的香味 ， 超级好吃 。 秋天 ， 这食材正当季 ， 健脾胃助消化 ， 几块钱一斤 ， 老人更要常吃！
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