极养科教|『Br J Nutr』对抗肺结核，蔬果是“硬核”？

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【极养科教|『Br J Nutr』对抗肺结核，蔬果是“硬核”？】「极养视界」科普实验室原创出品
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极养日报校稿｜Haoran PHD 编审｜Xinyin PHD, RD
编辑｜Kui Ye 设计｜Fay
难度：★★☆☆☆ 类型：人群研究字数：1620
『Br J Nutr』
对抗肺结核，
蔬果是“硬核”？
肺结核是由结核分枝杆菌（Mycobacterium tuberculosis ， M.tb）引起的一种传染性疾病，也是一种慢性消耗性疾病。 2018年，全球新增结核病约1000万例，与艾滋病毒阴性结核相关的死亡人数为124万。中国结核病发病率占全球的9% 。虽然在过去几十年里，许多国家降低了结核病的发病率，但负担仍很高。预防和治疗肺结核仍然是重要的公共卫生问题。流行病学研究表明，营养不良与肺结核的发生和发展有关，可作为肺结核治疗失败的预测因子。蔬菜和水果通过发挥免疫调节作用，可能对治疗肺结核有益。然而，目前尚不清楚蔬菜和水果是否对结核病有辅助治疗作用。此外，蔬菜种类和颜色对结核病治疗效果影响的研究也是有限的。
最新发现｜来自青岛大学公共卫生学院营养与食品系的研究团队进行了一项队列研究，调查了摄入蔬菜水果对结核病治疗结果的影响。研究结果于2020年9月2日发表在《British Journal of Nutrition》上。结果显示，摄入大量蔬果，尤其是是蔬菜，与肺结核治疗失败风险降低有关[1] 。

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▲ 图片来源｜British Journal of NutritionDOI: 10.1017/S0007114520003438研究设计｜2009-2013年，在中国山东省临沂市开展了一项基于医院的队列研究。随机选取兰山、沂水、郯城、宜南、仓山、飞仙、平邑等7家医院或结核病诊所进行研究。最终分析包括2309名参与者。