饭小七|煲骨头汤不要加味精，多加一点它，味道就特别鲜美，回味甘甜
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煲骨头汤不要加味精 ， 多加一点它 ， 味道就特别鲜美 ， 回味甘甜吃饭先喝汤是一个好习惯 ， 因为食道突然接收一些比较干比较硬的食物时 ， 会受到一些损伤 ， 所以先喝几口汤润润喉 。 吃饭要吃七分饱 ， 但是每次不吃很饱 ， 就感觉很难受 ， 心里空落落的 。 所以我们可以先喝一碗汤垫垫肚子 ， 接着再吃饭 ， 吃到感觉很饱的时候 ， 其实大部分都是汤水 ， 就相当于是七分饱了 。
我家一般都喜欢煲猪骨头汤 ， 猪骨头价格比较便宜 ， 比如筒骨或者脊骨 ， 虽然没什么肉 ， 但是煲汤非常美味 。 同时骨头汤富含一些矿物质 ， 煲汤喝营养丰富 ， 可以补钙 。
猪骨头是非常百搭的食材 ， 加山药、冬瓜、莲藕、芋头等等 ， 可以每天都换着搭配 ， 一年365天 ， 每天的骨头汤都不带重样的 。 不过猪蹄汤搭配这些蔬菜 ， 味道还不够鲜美 ， 如果加入这东西 ， 那么味道会变得十分鲜美 ， 想不好吃都难 。
这东西就是鱿鱼干 ， 鱿鱼干属于海鲜 ， 有着海鲜的鲜美味道 ， 而且鱿鱼干没有什么腥味 。 煲骨头汤不要加味精 ， 多加一点它 ， 味道就特别鲜美 ， 回味甘甜 。 鱿鱼干的肉质是比较硬的 ， 所以只适合煲汤 ， 每次只要加几小块鱿鱼干就可以了 。 下面就是这款猪骨头汤的做法 ， 一起来看看吧～
【鱿鱼煲猪骨汤】食材：
猪大骨、鱿鱼干、香菇、枸杞、生姜、葱、盐、白糖、料酒、醋 。
做法：
第一步 ， 首先把鱿鱼干浸泡水里 ， 浸泡一段时间 ， 泡软了之后切成小块备用 ， 生姜和葱段洗干净切好备用 ， 香菇用水泡发备用 。
第二步 ， 猪骨头冲洗干净血水 ， 把猪骨头冷水下锅 ， 加些葱姜和料酒 ， 焯水煮透 ， 然后捞出冲洗干净浮沫备用 。
第三步 ， 猪骨头和鱿鱼干下锅 ， 加适量热水 ， 放入香菇、姜片和大葱段 ， 再加适量料酒和一小勺醋 。
第四步 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖 ， 炖1个小时 ， 最后加盐和白糖调味 ， 撒些枸杞就可以出锅了 。
【饭小七|煲骨头汤不要加味精，多加一点它，味道就特别鲜美，回味甘甜】煲骨头汤要焯水 ， 营养不会流失 ， 可以把腥味去掉 ， 这样骨头汤喝起来没有异味 ， 鲜美可口 。 煲骨头汤的时候加一小勺醋 ， 有很大的好处 ， 醋有利于骨头中无机元素的溢出 ， 使钙溶解于汤中 。
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