外卖|餐企外卖业务迎来强势增长
疫情之下 ， 多家餐企危中求机 ， 大力发展外卖业务的同时 ， 顺势推出半成品菜、速冻食品、方便速食等食品 。 业内认为 ， 我国餐饮行业稳中向好的趋势不变 ， 未来应在绿色化、品牌化、数字化等方面寻找新动能 。
因疫情导致堂食减少 ， 餐饮企业纷纷发力外卖业务 。 新京报采访人员注意到 ， 餐企营收、净利普遍下滑 ， 而外卖业务却迎来强势增长 。
今年上半年 ， 海底捞外卖业务收入同比增长123.7% ， 达4.1亿元 ， 同时新开业173家餐厅 。
呷哺呷哺上半年外卖业务同比增长18.5% ， 业务范围从去年同期的73个城市扩张至100个城市；同时在全国新开设31间呷哺呷哺餐厅及5间湊湊餐厅 。
今年2月份 ， 全聚德在北京的门店全部上线美团和饿了么 ， 今年二季度北京直营门店外卖业务同比一季度增长1.5倍 。
西安饮食则推出老字号“品质外卖”+“复工团餐” ， 实施“无接触送餐”式服务 。 报告期内 ， 外卖上线门店28家 ， 实现外卖收入1817万元 ， 较去年同期增长44.46% 。
新京报采访人员 欧阳晓娟 王萍
【外卖|餐企外卖业务迎来强势增长】编辑 王琳 校对 王心
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