卡夫亨氏将砍掉上千种产品，在中国重点扶持“味事达”牌酱油
采访人员|张钦
编辑|昝慧昉
卡夫亨氏正在经历一次大刀阔斧的改革 。
9月15日的年度投资者大会上 ， 卡夫亨氏全球CEO傅玫凯（MiguelPatricio）公开了公司全新的发展计划 。 之后 ， 这家公司还宣布将以32亿美元（约合人民币216.9亿元）出售部分奶酪业务交易以偿还债务 。
此次奶酪交易的买家是法国乳业巨头兰特黎斯集团的美国子公司 。 后者将获得卡夫亨氏位于加利福尼亚、纽约州沃尔顿、威斯康星州的生产设施 ， 威斯康星州的一个配送中心 ， 及CrackerBarrel、Breakstone’s等品牌 。 在2019年财年 ， 这些业务的销售额约为18亿美元（约合人民币122亿元） ， 占公司全年营收的7% 。 按计划 ， 这笔交易预计在2021年上半年完成 。
卡夫亨氏表示 ， 这次奶酪业务转手的部分收益将专门用于减少债务 。 眼下 ， 市值约400亿美元（约合人民币2710.8亿元）的卡夫亨氏正背负着近300亿美元（约合人民币2033亿元）的债务 。
这笔交易 ， 也可以看做是卡夫亨氏对旗下产品重新洗牌、形成新的发展计划的组成部分 。
在上述年度投资者大会上 ， 傅玫凯提出今年年底前卡夫亨氏将淘汰1100种产品 ， 相当于减少20%的sku 。 而剩余的sku ， 也不再以55个品类来划分 ， 而是根据消费者需求分为6个新平台 ， 包括提升味道（TasteElevation）、更好的便餐（EasyMealsMadeBetter）、零食（RealFoodSnacking）、鲜食快餐（FastFreshMeals）、纵享甜点（EasyIndulgentDesserts）和风味饮品（FlavorfulHydration） 。 其中 ， 前两个平台是全球性的 ， 其他平台则针对美国和加拿大市场 。
这些平台的规模也不尽相同 。 据卡夫亨氏全球首席增长官NinaBarton介绍 ， “提升味道”（即调味品和酱料业务）是其中最大的平台 ， 销售额接近70亿美元 。 未来五年中 ， 公司的整体营销投资将增加30％ ， 但这些费用不会做平均分配 ， 而是以获得最大回报 ， 并确保实现可持续的高收入增长为标准 ， 优先考虑投放给拥有市场优势的高增长平台 。
目前 ， 卡夫亨氏全球范围内增长最快的市场来自俄罗斯、巴西和中国 ， 它们也会是未来优先投资的市场 。
卡夫亨氏国际业务总裁RafaOliveira称 ， 卡夫亨氏计划将其在中国拥有的酱油品牌“味事达”培育称中国第二大中式酱料品牌 ， 同时将其他亨氏品牌培育成中国的西式酱料第一品牌 。
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英敏特数据显示 ， 截至2019年11月 ， 中国酱料和调味料市场上 ， 市占率排在前四的 ， 分别为海天、中炬高新、李锦记和卡夫亨氏 ， 市场份额分别为7.5%、5.4%、3.2%和2.7% 。
目前销售网络集中于广东和福建两省的味事达 ， 是卡夫亨氏进军中国调味品市场的前哨 ， 2010年被卡夫亨氏纳入旗下 。 今年8月 ， 卡夫亨氏阳西生产基地正式投产 ， 该项目投资总额约7亿元人民币 ， 主要生产味事达系列酱油 ， 预计年产能将达到20万吨 ， 其产品主要销往华南、华中市场 。
【卡夫亨氏将砍掉上千种产品，在中国重点扶持“味事达”牌酱油】RafaOliveira称 ， 未来味事达的销售不会局限于华南 ， 将通过分销、餐饮渠道、高端化和创新等模式拓展至更多省份的市场 。 卡夫亨氏亚洲区主席兼中国董事总经理RodrigoWickbold在今年8月表示 ， 味事达现有的sku为38个 ， 未来扩张到100个sku才能赢得市场 ， 对该品牌的增长目标为15%-19% 。
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