辽沈晚报微信公众号|沈阳！成功申报中国饺子文化起源地！
对于北方人来说
最具仪式感的食物是啥？
那必须是 饺子 啊！
不信你细合计
头伏吃饺子
立秋吃饺子
立冬吃饺子
冬至吃饺子
是个节就要吃饺子
过年那一个月里更是隔三差五就得吃饺子
出远门前也要吃饺子
哪怕某天买多了芹菜/买多了香菜/买多了白菜/买多了香菇/买多了玉米/买多了西葫芦……
东北饺子馆多
东北人爱吃饺子
怕是全国人都知道的事
但为什么东北人一过节就要吃饺子？
这可能是无数南方人
心里永远的未解之谜
别的城市不知道
反正沈阳人爱吃饺子
真的是刻在骨子里
昨天一个好消息传来！
沈阳成功申报中国饺子文化起源地！
中国饺子文化地标
落户沈阳
沈阳将结合区域化、产业生态化、文旅圈等共同发展 ， 打造沈阳文化餐饮行业新IP 。 这是采访人员9月16日从沈阳市政府新闻办新闻发布会上获悉的 。
据沈阳市文联副主席王静介绍 ， 2019 年 6 月 ， 沈阳市文学艺术界联合会向起源地文化传播中心申报2020中国饺子文化起源地研究课题项目 。 饺子具有两千年的历史文化 ， 深深烙着中国“家”和“亲情”的印记 ， 承载着中国人最为诚挚的情感 。 饺子寓意吉祥 ， 是中国北方超越各社会阶层的全民性习俗 。 饺子是满汉全席中必上的一道菜 ， 如三鲜饺子、鸡肉馅饺子 ， 满洲蒸饺子 。 当下沈阳饺子品牌占据优势 ， 有被上海大世界吉尼斯纪录认定的世界上历史最长的饺子馆 。
2020年8月13日 ， 中国饺子文化起源地研究课题研讨论证会在北京大学举办 。 北京、沈阳等地数十位专家对沈阳申请中国饺子文化起源地做以研究论证 。 专家一致表示 ， 沈阳在饺子文化的展示和传承上脉胳清晰 ， 历史依据比较充分 ， 保护和发展措施比较明确 。 沈阳要在研究成果的应用与转化上下功夫 ， 将中国饺子文化地标落户沈阳 ， 成为沈阳文化新地标 ， 建立饺子文化起源馆 。 要做好饺子文化发展规划 ， 积极构建饺子文化知识产权体系 ， 做大做强饺子文化产业 ， 讲好中国饺子文化故事 ， 让饺子文化走向世界 。
据悉 ， 下一阶段 ， 沈阳市文联将围绕中国饺子文化起源地项目 ， 打造文化餐饮行业新 IP 。
在沈阳
不仅有历史最长的饺子馆
还有年年给毕业生包饺子宴的大学
本文图片
更有一城离不开饺子的人
平时随到随吃的饺子馆
一到立冬、冬至等节日
分分钟排起大长龙
饺子馅的花样更是只有你想不到
没有他做不出的
但是沈阳人最最钟情的
还是自己家包的饺子
如果说有什么比吃饺子更有仪式感的
那应该就是包饺子了
一家人齐心协力分工合作
有人和面 ， 有人擀皮 ， 有人剁馅 ， 有人包饺子……
手里忙活着 ， 嘴里还得唠着嗑
绝对是很多人心目中的幸福时刻
饺子之所以深受喜爱
也和它身上抹不去的“家”印记密不可分
身为饺子文化起源地沈阳的一份子
【辽沈晚报微信公众号|沈阳！成功申报中国饺子文化起源地！】你最喜欢吃什么馅的饺子
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