醇味坊|「在家吃饭」蒸酿豆角—手残党也能做出漂亮美食
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豆角不要再也炒和焖了 ， 试试煎酿豆角吧传说与客家人从中原南迁饮食习惯有关 ， 又或者是饺子情节造就了客家酿菜 。
我是客家人 ， 老家有个特别著名的菜叫做“十八酿”酿豆腐、酿茄子、酿辣椒 ， 从小就吃各种酿长大 ， 导致没看到一道菜第一时间就是想它能不能拿来酿 ， 这不 ， 跟豆角杠上了 。
周六去市场买了把豆角用上面的方法做了出来 ， 结果却意外得到了家人孩子的喜欢 ， 我想这就是我做饭的动力吧 。
详细步骤：葱、泡椒切末
肉剁成末 ， 加点油 ， 酱油 。 料酒 。 和盐拌匀 。
锅中加水再加点盐和油烧开 ， 放入豆角焯软 。
将豆角打成结 ， 酿上肉馅 。
锅中水开后 ， 上锅蒸10分钟 。
把蒸好后的汁倒在锅中 ， 加油、酱油、蚝油、葱末和辣椒末拌匀 ， 加少许淀粉烧开 。
【醇味坊|「在家吃饭」蒸酿豆角—手残党也能做出漂亮美食】
淋在蒸好的酿豆角上 。
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