苏宁智慧零售新样本：苏宁再造家乐福
这是一个再造家乐福的故事 。 投入苏宁大家庭1年的家乐福即将迎来周年庆:苏宁供应链、苏宁会员体系、苏宁物流……越来越多的苏宁系业务单元正在融入家乐福 。
在数字时代的商超博弈中,苏宁家乐福的内在基因与性格也不断进化,少年剑客初长成,展现出中国式的智慧与勇气 。 故事的迷人之处在于,在中国,你会遇见一个比法国家乐福更年轻,正在二次创业的苏宁家乐福——从内到外的彻底变革,由内而外的蓬勃朝气 。
如同马可波罗笔下的东方世界,让人充满期待,同时面临着漫长的探索路径 。
重新定义大卖场
每个周末,在家乐福采购每周的生活必需品,不用排队,从选购到买单全程自助;然后,在家乐福旁边的苏宁影城看一部电影,喜欢逛街的则选择苏宁云店、时尚美妆,悠闲的度过周末下午同时等待孩子的培优课程放学……
【苏宁智慧零售新样本：苏宁再造家乐福】这些生活中的小确幸,每个周末甚至每天都在家乐福精选上演 。 2020年4月底,苏宁家乐福首家精超业态"家乐福精选"正式登陆重庆,为山城带来不一样的生活方式 。
本文插图
这是苏宁入主家乐福半年后的第一家新店,也是第一家入驻苏宁易购广场的超市业态 。 家乐福精选重庆店推出超市+生活服务的组合形式,引入当地特色餐饮、时尚美妆、生活配套等服务,一站式的购物娱乐生活体验可以满足社区客群的全方位消费需求 。
一直以来,苏宁对家乐福的改造都略显神秘 。 这是由于家乐福门店的改造工程,是基于门店所在商圈、门店客源及客流、门店租赁位置、租赁面积等因素的差异化改造,最终颠覆传统大卖场的刻板印象,形成千店千面 。
当多个家乐福线下门店陆续揭开面纱,看得见的改变是对家乐福旗下门店进行深度整改升级 。 一方面颠覆性的陈列方式,打破传统类目摆放规则,营造体验式消费场景;另一方面,创新多品类同品牌的概念店模式,如苏宁电器店、衣购思、红孩子、乐购仕……
以重装开业的家乐福徐泾店为例,其改造的主要方向是把传统的大货架和笨拙的堆头进行优化:高低错落的厨具搭配原木色系的陈列台,在家中厨房的摆放效果触手可达;图书区被打造成图书馆,爱读书的大朋友小朋友可以从容的就坐……而在家乐福古北店,则引入上海农场、乐购仕、衣购思三店,形成大卖场里的店中店,在改造一新的品鲜工坊,顾客们在现场挑选中意的海鲜,交给工作人员现场烹饪、现场享用 。
在中国,"变脸"是川剧的一项特技;在数字经济时代,传统大卖场也需要"变脸",打造实时的店面画像,不断满足消费者的需求和期望 。 经过剔骨再造,家乐福正在呈现"千店千面",重新定义大卖场 。
近日,家乐福中国首席执行官田睿在接受媒体采访时透露,目前家乐福制定了"1+2+1"业态计划,即社区生活中心、标准超市、精选店和生鲜社区店,其中生鲜社区店为家乐福开发的新业态,今年家乐福拟在中国市场新开15家门店 。
再造数字家乐福
2020年春节,家住上海北洋泾路的Lucy惊喜地发现,家乐福不仅可以随时下单、免费送货到家,而且能够在苏宁会员积分,她立即成为家乐福到家的忠实用户 。 此前,迫于购物距离、商品重量、购物时间等限制,Lucy经常懊恼少买或忘记买某样商品,而到家服务则解决了这些烦恼 。
这一切都归功于苏宁家乐福的数字化转型 。 在加入苏宁大家庭之前,家乐福中国采用最传统的会员卡管理体系,这是传统大卖场的惯用模式,但在数字经济时代弊端明显 。
当零售行业正向数字化加速变革,5G、人工智能、大数据等既是机遇也是挑战 。 幸运的是,家乐福背后是具备科技基因的苏宁 。 数字化改造的第一件事,是完成SKU的数字化改造,将家乐福、苏宁小店、苏宁超市的商品体系打通,从而将家乐福中国线下门店与其线上购买小程序,以及苏宁易购APP、苏宁小店APP实现商品和技术上的融合,从而打造了新的远场,成为家乐福中国线上、线下全新的重要增长极 。
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