1批次“恒凌”单晶体冰糖还原糖分超标被通报

新京报讯 (采访人员 张明璇)9月16日 , 新京报采访人员从河北省市场监督管理局了解到 , 在最近一期的食品安全抽检中 , 1批次“恒凌”单晶体冰糖因还原糖分超标被通报 。

1批次“恒凌”单晶体冰糖还原糖分超标被通报。 

据抽检通告 , 由河北省永清县好味来食品加工厂(分装)生产的“恒凌”单晶体冰糖(170克/袋 , 2020/5/22)被检出还原糖分超标 , 检出值为0.45g/100g , 标准值为≤0.12g/100g 。

 

资料介绍 , 还原糖分反映了食糖中还原糖的含量 。 还原糖偏高会使食糖吸潮 , 不耐贮存 , 从而影响产品质量 , 不达标则会影响产品本身的风味 。 还原糖分不合格可能与储存方式、生产工艺、运输储存环境等有关 。

 

新京报采访人员 张明璇

编辑 祝凤岚 校对 薛京宁

1批次“恒凌”单晶体冰糖还原糖分超标被通报。


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