烹饪|可以一下消灭三碗饭的焦溜豆腐菜谱献给大家！还有更多豆腐的做法( 四 )
7.?豆腐全部煎好后 ， 全部放回锅中 ， 倒入温水或鸡汤 ，， 倒入适量的生抽 ， 中小火慢炖5分钟
8.?炖至汤汁有所减少时 ， 起锅
9.?锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉 ， 勾一下芡 ， 汤汁浇在豆腐上 ， 撒上小葱花即可
10.?成品图
11.?成品图
12.?成品图
小贴士
生抽的用量一定不要多 ， 不需要太咸 ， 稍有一点味道就非常鲜美
蚝油烧豆腐
这道菜叫蚝油烧豆腐 ， 这道菜的口感是豆腐嫩而不碎 ， 还非常入味 ， 蚝油的加入非常提鲜 ， 青蒜的加入虽不多 ， 却能恰到好处地挑起食欲 ， 颜色上看着也会赏心悦目 ， 这美食要色香味俱全不是！
做法步骤
1.?豆腐切小块 ， 青蒜洗净切小段
2.?锅里水开后加入一汤匙盐 ， 放入豆腐块焯水（豆腐不爱入味 ， 先入个底味）
3.?豆腐捞出过一下水 ， 防止粘连
4.?锅内入植物油 ， 温热加入葱花和蒜末 ， 煸黄煸出香味
5.?倒入蚝油（蚝油的作用是提鲜 ， 掩盖豆腥味）
6.?放入豆腐块 ， 倒入食材2/3的水量
7.?加入盐 ， 口味比平常炒菜量稍咸些
8.?放入老抽调色
9.?大火烧开 ， 转中小火烧几分钟 ， 再大火收汤汁 ， 放入青蒜段颠勺翻炒
10.?青蒜一变颜色马上淋入水淀粉勾芡
11.?转勺晃匀即可关火出锅 。
12.?成品图欣赏 ， 豆腐非常入味好吃！
小贴士
1豆腐焯水可以有效的去除豆腥味 ， 加盐焯水豆腐既入底味又不爱碎2豆腐要加水烧一会 ， 这样才更入味3青蒜一变颜色即可 ， 炒时间长了 ， 豆腐也炒干了 ， 青蒜会发艮
【烹饪|可以一下消灭三碗饭的焦溜豆腐菜谱献给大家！还有更多豆腐的做法】图片来源于网络
推荐阅读
- 皮肤疾病|喷香水、除腋毛可以减轻狐臭味吗？或许该试试这些“土方法”
- 熊苗营养师|世界保健日，有哪些好方法可以让我们的身体越来越健康?
- 饮食减肥|喝酸奶可以减肥吗？若了解这些小方法，或许帮你拥有好身材
- 减脂增肌|吸脂一次可以减脂多少？
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 时尚芭莎|你一个男生化什么妆？凭什么不可以？
- 荒原芨芨草|如何战胜“反效果定律”？有三个方法，可以试试
- 天气早知道|登泰山观日出后, 下山索道等待时间过长怎么办? 可以试下这样选择
- 中国生物技术网|意外发现！暴露于电磁场中可以治疗2型糖尿病！