|鸡肉价格三年来首次下降！今晚吃“鸡”吗？
楚天都市报采访人员曹磊 摄影采访人员李辉
爱吃鸡肉的市民最近可以省钱了 。采访人员连日走访了解到，江城生鲜市场和连锁超市里的冷鲜全鸡、各类分解鸡件，以及鸡肉加工产品等，都出现了不同幅度的降价，一只鸡比一斤猪肉还便宜 。
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业内人士称，近年来不论是肉鸡还是淘汰蛋鸡在鸡肉市场上的价格都比较好，带来了养殖规模的不断扩大，国内鸡肉供应增加，进口鸡肉量也不少，在今年餐饮消费不旺的情况下，形成了鸡肉价格三年来的首次明显下降 。
一斤猪肉能买两只整鸡
【|鸡肉价格三年来首次下降！今晚吃“鸡”吗？】今天上午，在汉口后湖大道的一家集贸市场里，一家主营冷鲜鸡和鸡翅、鸡腿等分解件的摊位前，不时有市民询价选购 。
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“一只鸡不到30块钱，烧着吃或者煨汤都可以，比其他肉都便宜 。”买了一只冷鲜老母鸡的丁阿姨说，一只2斤多的老母鸡此前至少要30多元，现在只花了28元多，很划算 。
采访人员发现，冷鲜老母鸡在市场上还算价格相对更高的鸡品，菜场里一般的白羽肉鸡每斤最低9元左右，一只2斤多的肉鸡最便宜20元就能买到 。
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与集贸市场相比，连锁超市里的冷鲜鸡价格会高出不少 。在光谷一家超市里，一只鸡按不同的品类每斤售价大多在二十元上下，2斤多的整鸡价格就从40多元到60多元不等，不过，导购员也称与去年同期相比每斤至少便宜了3元左右 。
鸡肉商贩告诉采访人员，今年鸡肉价格一直呈现稳中下跌的趋势，上半年价格低，7、8月时又回涨了一些，进入9月又明显跌价：“现在吃鸡比吃猪肉便宜多了 。”
根据探访，现在市场上一斤品相好的五花肉或精瘦肉价格将近40元，几乎相当于两只普通整鸡的身价 。
养殖规模扩大消费趋紧
来自农业农村部的监测显示，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价由年初每斤12元左右降至8月份10.5元左右，降幅一成左右 。9月前两周白条鸡价格每斤约11元，同比下降幅度超过6% 。
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尽管不是养殖的白羽肉鸡，但孝感的蛋鸡养殖户陈建春对当下最后一波鸡肉降价潮也感受颇深 。“今年淘汰蛋鸡的出场价最高也就7.3元一斤，去年同期能卖到12元 。”陈建春说，整个价格最高下降了四成多 。
进入9月以后，鸡肉市场的下跌趋势更加明显 。“都是养殖时间500天以上的优质淘汰母鸡，现在出场价已经跌到了5.2元一斤，市场零售价估计一只鸡只要20元出头 。”陈建春说，鸡肉价格下跌最主要的原因还是近几年的养殖规模不断扩大，市场供应越来越多 。
采访人员联系上的一位山东肉鸡养殖户也介绍，今年前八个月的白羽肉鸡均价是每斤3.66元，比去年同期下降两成以上：“这两年鸡肉行情一直特别好，养殖户都扩大规模希望增加盈利 。”
这样的说法在国家统计局的数据上得到了应证 。据统计，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，其中肉鸡的产能一直维持高位 。
今年吃鸡有望持续便宜
采访人员了解到，今年4月以来，国内毛鸡出栏量呈现持续增加的状态 。数据显示，1—7月国内白羽肉鸡的出栏量27.86亿只，同比增加14%，而进入鸡肉市场的淘汰蛋鸡数量也在14亿只左右，加上进口鸡肉的数量也在大幅增长，整个市场供应量非常大 。
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对此，农业专家表示，去年肉鸡产能的扩张比较明显，到了今年受各种因素影响，餐饮消费市场相对比较低迷，这就让肉鸡市场总体呈现供大于求的局面，导致鸡肉价格一直偏弱运行 。
采访人员在采访中还了解到，今年上半年因为肉鸡产品销售遇阻，有很多货都被送进冷冻存放，一般冷藏期最长不能超过三个月，这部分库存产品需要在下半年消化，进一步增加了市场供应 。
对于未来的鸡肉价格走向，养殖户陈建春告诉采访人员，目前因为有中秋、国庆双节的消费刺激，餐饮酒楼的采购较多，鸡肉价格还算稳定，到了10月以后，鸡肉很难有提振的动力，可能会稳定在目前的低位 。
分析人士也认为，目前我国的祖代种鸡的产能呈现持续传递的作用，预计现在到明年上半年的整个产能都会呈现增长状态，在需求量偏低的情况下，预计肉鸡价格还会保持低位运行，市民吃鸡也会持续便宜 。
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