餐饮节约|教育部鼓励学校大小份半份拼菜供餐，食堂推行一料多菜一菜多味
近日，教育部印发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》，方案要求：
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资料图 任敏 摄1、改进食堂烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率；
标题：【餐饮节约|教育部鼓励学校大小份半份拼菜供餐，食堂推行一料多菜一菜多味】2、建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍；
3、根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度；
4、改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系；
5、将厉行节约反对浪费表现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系。
延伸阅读
不少高校为鼓励同学减少餐饮浪费，推出“小份菜”“半份饭”。
上海大学食堂推小鸟胃专属餐
上海大学一开学便推出了“小份菜”“半份饭”的用餐方式，3元炒面、半份馄饨、小份生煎…“小份菜”“半份饭”受到不少同学喜爱，更有同学表示，晚上吃得少时，半份饭很有必要。
西安一高校每天供应1元特惠菜
半价菜、一元钱特惠菜、晒光盘送水果……在西北工业大学海天苑餐厅，学生们能享受到经济实惠的饭菜，且做到拒绝浪费，便能换取一份水果。据悉，餐厅每天都会推出1元菜、0.6元鸡蛋、0.25元馒头、免费汤等，普通学生一顿饭平均价格不超过5元。
_原始标题：教育部：学校食堂推行一料多菜一菜多味
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