烹饪|入秋后多吃香蕉，教你做香蕉蛋糕，配方简单，2分钟学会
入秋后多吃香蕉 ， 教你做香蕉蛋糕 ， 配方简单 ， 2分钟学会
秋天 ， 天空变的湛蓝高远 ， 空气里渐渐多了凉意 ， 午后的阳光变的轻柔又温暖 ， 被燥热潮湿的夏季包裹了一个季度的身体和心灵 ， 都变得轻盈舒展了 ， 坐在午后的光影里 ， 喝一杯咖啡 ， 再搭配一份甜点 ， 听着轻柔的音乐 ， 享受片刻的宁静 ， 真的十分惬意 ， 虽然生活从来都不完美 ， 但学会调适自己的心情 ， 幸福总会多一些 。
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今天小宁教大家来制作一份特别适合作为下午茶的甜点——香蕉磅蛋糕 ， 吃过香蕉磅蛋糕的盆友都知道 ， 香蕉磅蛋糕的口感非常湿润又细腻 ， 今天小宁分享的配方和做法会让这蛋糕的香味更加浓郁 ， 一起来看一下吧！
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【香蕉磅蛋糕】
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食材：
香蕉2根 ， 黄油80克 ， 红糖50克 ， 2颗鸡蛋 ， 200克低筋面粉 ， 2克泡打粉 ， 2克小苏打 。
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制作方法：
1、把香蕉放进微波炉里 ， 调时间为2分钟 ， 然后拿出来去掉外皮放进大碗中 ， 用叉子将香蕉捣成细腻的香蕉泥 。 很多朋友会问 ， 把香蕉放进微波炉干什么 ， 不可以直接用吗？当然可以 ， 但是放进微波炉中的香蕉 ， 香味被大大地激发了出来 ， 比直接做得更香哦 。
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2、捣成泥后 ， 加入80克软化好的黄油 ， 搅拌均匀后加入50克红糖粉 ， 再打入2颗鸡蛋搅拌均匀 ， 搅拌均匀后会有红糖的颗粒和香蕉的颗粒 ， 这个没有关系 ， 直接进行下一步即可 。
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3、然后准备200克的低筋面粉放进去 ， 加入2克泡打粉和2克小苏打 ， 搅拌成黏稠的面糊 。 很多人做磅蛋糕加的是坚果 ， 而我比较小气 ， 吃不完的麦片放进去搅拌均匀即可 。 大家可以依据自己的喜好来添加 ， 坚果 ， 果干 ， 燕麦片都可以 。
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4、准备长方形的模具 ， 底部和侧边刷一点黄油 ， 然后铺上油纸 ， 黄油可以让油纸很好的粘在模具上 ， 底边和四周都要铺满油纸 。 然后把处理好的面糊直接倒进模具中 ， 然后用刮刀整理一下 ， 整理成边缘低中间高的形状备用 。
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5、准备10克的黄油 ， 软化后加入几片香蕉片 ， 搅拌均匀 ， 让每一片香蕉都粘满黄油 。
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【烹饪|入秋后多吃香蕉，教你做香蕉蛋糕，配方简单，2分钟学会】6、然后把香蕉片均匀的铺在模具中 ， 再撒一些红糖和南瓜子即可 。
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7、烤箱提前175度预热 ， 把模具放进去 ， 烤制45分钟 。
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