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光明网社会|广州市场论“只”销售，鸡肉价格3年来首降


光明网社会|广州市场论“只”销售，鸡肉价格3年来首降
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超市鸡肉降价 。
禽肉对猪肉的替代性需求 ， 是禽链2019年高景气的核心推动因素 。 由于大量投入导致禽市场呈现供给过剩 ， 加之受疫情影响 ， 消费市场持续低迷 ， 行业总体呈现供过于求的状态 。 猪价将逐步恢复正常的预期也对肉鸡消费带来不利影响 ， 在供给端产能处于高位的压力下 ， 未来鸡肉价格或仍将保持回落走势 。
文、图/广州日报全媒体采访人员张露、龙嘉丽
近日 ， 广州日报全媒体采访人员走访大型商超、菜市场、外卖店等地 ， 发现鸡肉价格下降 ， 市民乘机采购 ， 大饱口福 。 不少品牌鸡直接按照多少钱一只来销售：中润麻鸡48元买一送一 ， 等于48元两只 ， 鸡的个头也不小 ， 差不多两斤多一只；家顺康清远鸡则是58元两只 。 据家乐福康王路店中润麻鸡的销售员介绍：“48元买一送一是周末促销价 ， 还有已经处理好的大鸡腿、鸡胸肉等 ， 也只卖9.9元一斤 。 ”
喜欢健身的市民冯先生每周都在海珠区细岗市场买鸡肉 ， 他对采访人员说：“最近买鸡肉发现便宜不少 ， 二十元就可以买一大包新鲜鸡肉 ， 变着花样吃也不腻 。 ”市民梁小姐周末买了一只靓鸡 ， 她每次都在同一家菜市场鸡档买鸡 ， 她对采访人员说：“带内脏的龙门胡须靓鸡以往27元一斤左右 ， 最近只需要25元一斤 ， 买一只做白切鸡 ， 全家都爱吃 。 ”
快餐巨头麦当劳、肯德基最近也掀起一阵降价风 ， 采访人员从外卖APP上看到“3份黄金鸡块（5块装）兑换券原价30元折扣优惠为18元”等多种和鸡肉相关的套餐均有不同程度折扣 ， 最低折扣到六折 。
传统酒楼方面 ， 必点的白切鸡等常见菜品价格也更优惠 。 采访人员在越秀区一家酒楼的菜牌上看到 ， 原价116元／只的葱油走地杏花鸡 ， 会员优惠价95元／只 。
据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测 ， 9月份第1周 ， 全国活鸡平均价格19.84元/公斤 ， 同比下降12.2% ， 相较年初下降14%；白条鸡平均价格21.94元/公斤 ， 同比下降6.6% ， 相较年初下降11%；商品代肉雏鸡平均价格3.08元/公斤 ， 同比下降45.4% ， 相较年初下降30% 。
行业整体销售增利润减
国家统计局最新披露的8月CPI数据显示 ， 我国鸡肉价格同比下降1.6% ， 也是近3年来的首次下降 。 这一动态传导至生产端 ， 显得更加明显 。 今年8月 ， 圣农发展家禽饲养加工板块鸡肉销售数量为9.18万吨 ， 较去年同期增长22.91% ， 但销售收入为9.32亿元 ， 较去年同期减少1.11% 。
今年上半年养鸡板块业绩大幅下降 。 圣农发展盈利13.23亿元 ， 同比下降19%；益生股份利润1.86亿元 ， 同比下降80%；民和股份净利润2.34亿元 ， 同比下降73%；仙坛股份盈利2.39亿元 ， 同比下降38% 。
由于对猪肉存在替代效应 ， 国内鸡肉价格曾在去年迎来“高光时刻” 。 相关数据显示 ， 2019年10月份下旬 ， 白羽肉鸡价格一度涨至约13元/公斤 ， 是2017年鸡价低谷期时约4元/公斤的3倍多 。 不过今年上半年受疫情影响 ， 消费市场持续低迷 ， 餐饮消费恢复低于预期 ， 行业总体呈现供过于求的状态 ， 活禽销售价格较上年同期大幅下降 。 今年上半年公司毛鸡售价同比下降17.86% 。
行业人士认为 ， 如无意外发生 ， 下半年鸡肉供给充足 ， 而猪价将逐步恢复正常 ， 未来鸡肉价格或仍将保持回落走势 。
【光明网社会|广州市场论“只”销售，鸡肉价格3年来首降】来源:广州日报


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