吃货|食话食说 | 越酸的水果，维生素C含量就越高吗？医生：柠檬还不如大白菜( 二 )
甜水果中维生素C就少吗？看看又甜又脆的鲜枣 ， 谁能想到其维生素C含量竟然有243毫克/100克 ， 是柠檬的11倍 ， 而且其他几种维生素含量也不少 ， 因此号称“天然维生素丸” 。
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以下列出一些常见水果维生素C的含量 ， 供参考 。
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值得一提的是 ， 想获得丰富的维生素C ， 未必非得通过吃水果 ， 某些蔬菜和薯类等植物类食物 ， 也含有可观的维生素C ， 同样也没有明显的酸味 ， 见下表 。
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总之 ， 凭尝起来酸还是甜 ， 来判断水果甚至食物的维生素C含量 ， 并不靠谱 。
根据“中国居民膳食营养素参考摄入量” ， 成年人每日维生素C需要量为100毫克 ， 成人预防非传染性慢性疾病时 ， 每日建议摄入量为200毫克 。
日常选择食物时 ， 水果类可以选择鲜枣、番石榴、草莓、木瓜等 ， 比香蕉、苹果、梨等更容易获取维生素C；而蔬菜中的辣椒、苜蓿、芥蓝、灯笼椒等 ， 虽然没什么酸甜味 ， 但维生素C含量很可观；含有淀粉的马铃薯、甘薯等薯类 ， 作为主食的选择 ， 也能提供一定的维生素C 。
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