黄慧玲聊娱乐|茄汁黄花鱼不仅外观好看，味道也很诱人，完全没有腥味
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家里的小孩最近又想要吃鱼了 ， 所以我决定在假期的时候给他们改善一下 ， 毕竟让小孩们多吃鱼也是有好处的 。 这一次我准备选择黄花鱼 ， 从而做一道茄汁黄花鱼 ， 这道美食也是我之前在饭店当中吃过的 ， 那种味道的确很诱人 ， 完全没有任何腥味 。 不过在家里制作的话 ， 就没有那么油腻了 ， 吃起来也会更加清爽一些 。
用到的材料包括黄花鱼 ， 彩椒 ， 番茄酱 ， 蚝油 ， 糖 ， 盐 ， 生 ， 抽水 ， 生姜 ， 胡椒粉 ， 米酒 ， 淀粉 。 其实在这其中 ， 最主要的材料肯定就是黄花鱼了 。 其中的配菜可以适当的进行变化 ， 有时候我会采用西兰花或胡萝卜 ， 都能够带来很好的点缀效果 ， 而且也能在这样的味道打造之下 ， 让小孩们吃更多的蔬菜 ， 所以这样的美食也可以很好的制作 。
先对黄花鱼进行进一步的处理 ， 把内脏和鱼鳞全部去除之后 ， 便可以把骨头给剔去 。 将鱼肉切成大块 ， 并且向其中加入米酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 生姜 ， 进一步的去进行腌制 。 这一部在制作的时候 ， 可以后放淀粉 ， 先用相关的材料对其进行腌制以后 ， 用淀粉进行包裹 ， 于是就能够带来很好的定型作用 ， 而且在之后也能方便去制作 。 接着便可以在锅中倒油 ， 然后把鱼块放入其中 ， 开始进行煎炸 ， 这个时候就不要随意翻动 ， 否则会破坏外形 。
此时把彩椒切成大块 ， 然后用相关的配料调成一碗酱汁 ， 其中涉及到的材料包括盐 ， 生 ， 抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 水 ， 番茄酱 ， 相关比例按照自己的爱好来制作就行了 。 此时 ， 我们可以适当的去翻面 ， 把鱼煎成两面都呈金黄色 ， 然后再倒入调好的酱汁 ， 接着就可以焖煮一段时间 。 差不多煮8分钟左右 ， 便可以把彩椒加入其中 ， 然后不断的去进行翻炒 。 等到汤汁粘稠以后 ， 就可以盛出 ， 最后再撒上一些白芝麻 。
【黄慧玲聊娱乐|茄汁黄花鱼不仅外观好看，味道也很诱人，完全没有腥味】这种美味的菜肴 ， 的确显得格外吸引人 。 经过我的制作以后 ， 整个外观都变得特别诱人 ， 而且也能够让自家小孩特别喜欢 ， 他们对这种酸甜口感一直都是很喜欢的 ， 于是鱼肉进行搭配之后 ， 完全掩盖住了其中的腥味 ， 让鱼肉有了不一样的味道 。 所以 ， 这种美味的制作还是很独特的 ， 也就能够带来很好的效果 。 因此 ， 我觉得这种制作方法也值得去尝试 。
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