李花玉说美食|虾氏美味新做法，加上这一个小玩意，香酥美味绝对让你吃不停
【菜名】胡椒盐虾战士 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 盐 ， 姜
【李花玉说美食|虾氏美味新做法，加上这一个小玩意，香酥美味绝对让你吃不停】(生产过程)
1首先是原料的制备过程我们使用虾最好购买新鲜买回后去掉虾壳去掉虾肠到碗里加入一勺辣椒一勺料酒加一点生姜霍霍好备用 。
2、找一个大碗 ， 放上淀粉 ， 打一个鸡蛋 ， 加一些水 ， 打好;
3.这个时候 ， 我们可以把腌制好的虾仁放进去 ， 用一层薄薄的淀粉把虾仁挂起来 。
4、锅里燃烧的空气 ， 这次变成了浓油 ， 毕竟我们要炸的东西 。 油热后 ， 就可以把虾仁放进去 ， 炸三分钟左右即可取出 ， 切记 ， 在炸的时候要保持油温高 ， 否则会很油腻;
5. 将第一次炸的虾仁取出后 ， 继续烧油 ， 使油温升高 。 然后 ， 我们将虾仁放入油中进行第二次炸 。
6、当我们看到虾已经慢慢变红了证明它 ， 我们给他失控的油 ， 并在上面最喜欢的胡椒和盐粉 ， 这样美味的胡椒和盐虾就完成了 。
(烹饪技巧)
1. 因为这道菜只需要油炸 ， 所以我们需要多控制一下油炸的时间 。 我们需要注意的是 ， 炸的时间不要太长 ， 否则会影响味道 。
2. 如果我们认为它太油腻 ， 我们可以用面包屑覆盖它 ， 然后在烤箱里烤 ， 直到它尝起来像这个一样 。
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