食集|南瓜又有新吃法，几块钱就搞定，吃过一次全家惦记
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秋风起 ， 眼看这一年马上就要结束 ， 迎来了10月份以后就慢慢的要打算步入2021年了 。 夏天吃的那些应季的蔬菜也开始下架 ， 其实秋天我们能吃的蔬菜也不是少的 ， 像是南瓜就是其中之一啊 。 我也是非常喜欢吃南瓜的 ， 经常会用来煮粥 ， 炖菜之类的 ， 还有打成米糊也是非常好吃的 。
不过我今天就来换一个吃法 ， 几块钱就能搞定的南瓜小餐包 。 南瓜买回来一小块连5块钱都花不上 ， 揉进面里面做成一个个的小餐包简直是太合适了 。 不管是用来做成早餐还是电心都非常不错的 。
【食集|南瓜又有新吃法，几块钱就搞定，吃过一次全家惦记】南瓜还营养丰富 ， 富含大量的维生素和果胶 ， 帮助人体排便排毒 ， 美容养颜 。 尤其是女孩子一定要多吃南瓜才行 。 趁着今天天气大好 ， 赶紧的动手做起来吧 。
【南瓜小餐包】
——所需食材——
高筋面粉400克 ， 低筋面粉50克 ， 南瓜泥200克 ， 牛奶50克 ， 酵母7克 ， 盐6克 ， 黄油40克 ， 细砂糖45克 ， 鸡蛋1个 。
制作步骤：
1、先把除了黄油以外的所有食材都扔进面包机里面 ， 南瓜需要提前放进蒸锅里面蒸熟 ， 然后取出来捣成泥 ， 捣的一定要尽量细腻一些 。 放酵母的时候注意一下 ， 要在面粉的中间挖出来一个洞 ， 然后把酵母放进面粉洞里面 ， 最后再盖上就行了 。 放盐还有糖的时候要对角线放进去 。
2、开启面包机的揉面功能 ， 揉20分钟肉出来粗膜 。
3、把提前软化好的黄油再放进去 ， 继续启动面包机揉面20分钟 。 这次要揉出来手套膜才可以 。
4、然后将面团整理一下 ， 揉圆润一些放进面包机里面开始第一次发酵 。 差不多是发酵一个小时左右 ， 发酵至原来的2倍大 。 发酵好了以后用手指戳一下面团 。 不回弹不回缩就证明已经发酵好了 。
5、然后把面团取出来按揉排气 ， 然后将面团整理成一个长条状 。 分割成一个个小剂子 ， 放进模具里面 。 注意模具要事先刷上一层食用油 ， 这样就好脱模了 。
6、把面团都填满模具里面以后 ， 把模具放在温暖湿润的环境下开始第二次发酵 ， 发酵至原来的2倍大 。 家里面要是没有这样模具的可以自己揉成个四方的形状 。 二发好了以后取出来刷上鸡蛋液 。
7、最后放进烤箱里面180度烤20分钟 。 把表面烤制金黄色即可 。 我做的这个上色就比较的深了 ， 不怎么好看了 ， 大家看上色满意了的话可以放一层锡纸盖一下 。 大家要是喜欢的话可以在面包的表面放上适量的果仁或者其它的配料来点缀一下 。
【小贴士】：
1、如果家里面没有面包机的话就自己揉 ， 这样还可以根据实际的情况来决定添加多少的南瓜泥或者还可以放适量的清水 。
2、每家烤箱的牌子不同 ， 脾气也就不一样 ， 我给的温度还有时间仅供参考 。
3、想要吃奶香的南瓜包可以把清水给换成牛奶 ， 味道更棒 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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