美食航海新煮意|美国酱料深藏中国30年, 每年偷偷捞金300亿, 营业额是老干妈的7倍
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中国真的是一个酱料种类繁多的国家 ， 豆瓣酱、黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、麻酱等等 ， 要说最出名的是什么 ， 那就非老干妈莫属了 。 作为中国酱料届的龙头企业 ， 老干妈靠着这一款辣椒酱一直在中国的酱料中保持一个很高的国民度 。 所以说 ， 我们如果想在国外买一瓶老干妈 ， 不但价格高 ， 而且有钱也不一定能买到 。 老干妈已经那么成功了 ， 国内大概不会有别的酱料能超越老干妈吧？Nonono.
其实垄断中国酱料市场的并不仅有老干妈 ， 大家有没有听过味好美呢？其实这家公司的酱料是外国传进来的 ， 潜伏在中国已经30多年了 ， 我们大家都不留意 ， 实际上它每一年都捞金超300亿 ， 营业额是我们老干妈辣椒酱的7倍 。 没听过味好美没关系 ， 麦当劳、肯德基的炸薯条、炸鸡翅、炸鸡块、必胜客的美式披萨、新奥尔良风情烤肉披萨、超级至尊披萨大家可听过也吃过吧？
其实味好美公司的酱料遍布我们日常所吃的食物里面 ， 我们可能不会每天都吃老干妈 ， 但是有可能每天都吃到味好美旗下的沙拉酱、辣酱、披萨酱、甜辣酱、番茄酱等等 。 我们平时喝的泷珠奶茶、烧仙草、柠檬茶、葡萄啵啵等各式各样的饮料里面都可能有他们家的糖浆和水果酱；我们平时吃的新奥尔良鸡翅、鸡扒、猪扒、牛扒就可能是是它家的黑椒粉、新奥尔良腌料腌制的 。
我们可以这样说 ， 味好美的酱料就是外国人心中的“老干妈” ， 但为什么我们平时吃味好美的酱料那么多 ， 就是不会留意到它的名字呢？其实这就是它厉害的地方 ， 30年前 ， 味好美就想混进中国 ， 可是当时味好美专注于做番茄酱、甜辣酱、沙拉酱、坚果酱这类的酱料 ， 并不符合我们中国人的饮食习惯 ， 我们平时基本很少会买这些酱料来做饭 。
但是他们知道中国人很喜欢吃外国品牌的快餐式美食 ， 比如麦当劳、肯德基的汉堡包、炸鸡翅、鸡米花、薯条 ， 必胜客的薯角培根披萨、澳洲牛肉披萨、肉酱意面、黑椒牛肉意面 ， 星巴克的抹茶星冰乐、摩卡、卡布奇诺、小蛋糕等等 ， 只有你想不到 ， 没有味好美的酱料用不到的食物 。
他们就是抓住了中国人喜欢吃洋快餐的心理 ， 说服中国的各大快餐使用它们的酱料 ， 他们家的酱料的种类确实非常多 ， 从最开始的普通的番茄酱、沙拉酱到后来的腌制料、酱料包等 ， 各种酱料层出不穷 ， 给中国的食客们带来舌尖上丰富的层次感 。 你以为味好美就止步于此吗？
自从开始跟肯德基、麦当劳、星巴克、必胜客打好关系之后 ， 它们潜心研究更多味道更加贴合中国人口味的酱料 ， 和中国的各大高级餐厅进行合作 ， 我们在高档的法式餐厅里面吃的鹅肝、鱼子酱、法棍、烤布雷、普罗旺斯鱼汤等西餐基本上都跟味好美扯上关系 。 这么想一想 ， 味好美的酱料实在是太可怕了 ， 不知不觉就遍布在我们周边 。
上班没时间自己做早餐 ， 到麦当劳买一个健康的板烧鸡腿堡 ， 里的沙拉酱就是味好美特别供应的 ， 喝一杯甜甜的奶茶 ， 里面的糖浆也是味好美家的热销产品 。 下午工作累了 ， 想到星巴克买一杯覆盆子玛奇朵 ， 你以为这就能逃脱味好美的“魔爪”了吗？其实你已经默默地把味好美特供的糖浆和果酱给肚子里了 ， 其实你每天就在不知不觉地给味好美打钱 。
【美食航海新煮意|美国酱料深藏中国30年, 每年偷偷捞金300亿, 营业额是老干妈的7倍】
我们每天都在心甘情愿地吃着味好美的酱料 ， 不知不觉地把味好美这个公司捧得蒸蒸日上 。 正是因为这样 ， 味好美才偷偷地潜伏在中国的酱料市场中30年了也没被食客们发现 ， 也正是以为这样它每年赚300多亿 ， 销售额是老干妈酱料的7倍也没人察觉 。 其实正是这样默默干事的公司才是成功的 ， 我们国内的公司也应该借鉴一下这宝贵的经验 。
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