水蜜桃|用1颗水蜜桃做出的神仙甜品『人间水蜜桃』白玉卷
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文末有红包！！
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在这个顏值即正义的时代
白玉卷绝对能凭借颜值出道
尤其是粉粉嫩嫩的 水蜜桃白玉卷
将一颗?? ， 从皮到肉都用起来~
每个小仙女都是靠甜品来续命的
这次的白玉卷也不例外
| 口感清爽细腻 ， 入口即化 |
水蜜桃白玉卷
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面皮糯米粉
125g玉米淀粉
30g
细砂糖
50g
牛奶
200g
黄油
25g??
色素适量蛋糕胚鸡蛋
2个玉米油
20g牛奶
22g低筋面粉
30g糖
30g
色素
适量
桃子酱水蜜桃
700g糖
【水蜜桃|用1颗水蜜桃做出的神仙甜品『人间水蜜桃』白玉卷】40g
柠檬汁
35g
玉米淀粉
10g
吉利丁片
15g??
①将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合均匀 ，至没有干粉颗粒 ， 再加入适量的粉色色素后搅拌 ， 过筛 ， 包上保鲜膜 ， 上锅蒸25分钟即可
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②蛋黄里加入牛奶和玉米油 ， 筛入低粉 ， 搅拌均匀 ，加入色素 ， 调到想要的颜色
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③细砂糖分次加入打发蛋清 ， 至有小弯钩后 ，再分次加入蛋黄糊内 ， 翻拌均匀 ， 倒入烤盘内 ， 轻震几下 ， 烤箱上下火150度 ， 烤15至20分钟左右
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④面皮蒸好后 ， 趁热加入黄油 ， 将黄油拌进面皮里， 等面皮凉些后 ， 再用手将面皮揉均匀 ， 至看不到黄油即可
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⑤面皮包上保鲜膜 ， 冷藏30至60分钟
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⑥烤好的蛋糕胚 ， 拿出晾凉
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⑦取桃子皮加一碗水和40g的糖后 ， 等水煮出了颜色后, 关火 ， 再挑出果皮
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⑧将桃子肉切块切丁 ， 300g桃子丁与桃皮水混合, 打成桃子果泥
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