烹饪|秋天,鸡肉鸭肉可不吃,这肉别错过,细嫩无刺口感爽滑,老少皆宜( 二 )
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秋天 , 鸡肉鸭肉可不吃 , 这肉别错过 , 细嫩无刺口感爽滑 , 老少皆宜 。
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----《温馨小提示》----
1 患有痛风的患者 , 尿酸高的患者 , 肝脏功能严重损害的患者 , 避免吃龙利鱼 。
2 肝硬化病人忌吃 。 结核病人在抗痨治疗过程中忌吃 。
生抽鱼片怎么做更好吃 , 还有哪些好吃的做法 , 欢迎大家评论留言 , 和爱喜一起分享 , 厨艺有限 , 请多多指教 。
感谢大家阅读 , 美食每天更新 。 今天的分享就到这里了 , 觉得有用点个赞 , 欢迎转发让更多人看到 , 最后别忘了关注一下 , 我们明天再见 。 #龙利鱼#鱼片#鸡肉收藏
【生抽鱼片】
主要食材:鱼片20块钱 。
调味料:食用油1勺 , 胡椒粉少许 , 味椒盐少许 , 食盐1勺 , 香葱2颗 , 老姜5片 , 料酒3勺 , 大蒜2瓣 , 生抽2勺 , 蒸鱼豉油2勺 , 蚝油1勺 。
操作时长:10分钟左右 。
【操作步骤】
?第一步 腌制 , 把龙利鱼片稍稍冲洗一下 , 控干水分 , 放入盘中 , 加入胡椒粉少许 , 味椒盐少许 , 香葱1颗 , 老姜3片 , 料酒1勺腌制一会 。
第二步 水煮 , 锅中加入清水 , 加入葱姜料酒 , 再加入1勺食盐 , 大火烧开 , 然后加入腌制好的鱼片 。
第三步 捞出 , 鱼片非常嫩 , 一片片放入后 , 大火烧开 , 撇去浮沫 , 煮一分钟就可以了 , 再把它一片片夹出来 , 装入盘中 。
第四步 调味 , 把余下的香葱切葱丝 , 老姜也切丝 , 大蒜切末 , 放入鱼片中 , 再加入生抽2勺 , 蒸鱼豉油2勺 , 蚝油1勺 。
第五步 响油 , 锅中加入1勺食用油 , 油热后倒入鱼片中 , 激发出葱姜蒜的香味 , 然后轻轻翻拌一下 。
第六步 成品图 , 这样做的生抽鱼片肉质细嫩味美 , 食之鲜肥而不腻 , 又没有鱼刺 , 孩子可以放心食用 。
秋天 , 鸡肉鸭肉可不吃 , 这肉别错过 , 细嫩无刺口感爽滑 , 老少皆宜 。
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