烹饪|南瓜加一碗大米，教你在家做千层发面饼，柔软多层，营养又解馋
导读：南瓜加一碗大米 ， 教你在家做千层发面饼 ， 柔软多层 ， 营养又解馋
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 秋天正是吃南瓜的好时候 ， 新鲜又营养而且价格便宜 ， 我们当地8毛钱一斤 ， 不知道大家哪里的价格怎么样？今天的南瓜不炒不炖也不蒸 ， 加一碗大米做一个大号的南瓜千层饼 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 一出锅满屋飘香 ， 金黄诱人 ， 柔软又多层看着就有食欲 ， 全家人都爱吃 。 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好所需要的食材：大米 ， 南瓜 ， 面粉 ， 白糖 ， 酵母 ， 芝麻 。
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2 ， 大米清洗干净 ， 倒入清水浸泡4个小时以上泡到没有硬心 ， 用手轻轻一捏就碎即可 。
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3 ， 南瓜去皮切成薄片放入盘中 ， 冷水上锅水开后蒸20分钟蒸熟 。
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3 ， 泡好的大米控干水分 ， 放入料理机中 ， 倒入蒸好的南瓜 ， 多打几遍打成细腻的大米南瓜糊 。
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4 ， 搅拌好的大米南瓜糊倒入碗中 ， 加入3克酵母 ， 一勺白糖 ， 搅拌混合均匀 ， 使酵母和白糖融化 。
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5 ， 再分次加入200克面粉随加随搅拌 ， 搅拌成面絮后淋入10毫升食用油 。
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6 ， 下手揉成一个粗糙的面团盖上盖子醒5分钟 ， 再继续揉面揉成一个光滑的面团 ， 盖上盖子醒发2倍大 。
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7 ， 面醒发好揉面排气 ， 分成大小均匀的小剂子 ， 把每一个小面挤擀成圆饼 。 每一个圆饼上面刷上一层食用油 ， 撒一点花椒粉 ， 重复步骤把所有的面饼放好之后边缘捏合 。
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8 ， 电饼铛刷上一层食用油 ， 放入面饼盖上盖子二次醒发15分钟 。 醒发到明显变大撒上一点芝麻按压一下防止掉落 ， 盖上盖子小火慢烙5分钟 。
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9 ， 5分钟后烙至定型金黄后翻面 ， 盖上盖子再烙5分钟左右 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
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10 ， 出锅后切成小块就可以享用了 ， 外焦里软有多层 ， 吃上一口满满的南瓜香和芝麻香 。
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【烹饪|南瓜加一碗大米，教你在家做千层发面饼，柔软多层，营养又解馋】今天就给大家分享到这 ， 喜欢南瓜和大米这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 一出锅都抢着吃 ， 全家人都喜欢 。
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