北京人|北京人晚么晌喝点去啊？菜都上齐了！
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蓝天白云 ， 秋高气爽 ，
最近还真有那么点秋天的感觉 ，
也不知道为什么天儿一冷了！
就想滋儿咯一口白酒 。
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北京人爱喝酒的多 ，
夏天的时候最喜欢来上一瓶冰啤酒 ，
就着炸花生米、拍黄瓜……
等到了冬天 ， 二锅头那是必须的 ，
最好还能支个锅子来顿涮肉 ，
一口肉一口酒 ， 甭提多美了！
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您和北京人说起喝酒 ，
聊的投机 ， 不出三句就该说了：
“回头上我们家喝点去啊 ， 我给你做两下酒菜”
这可以说是北京人对铁瓷最高标准的招待了 ，
普通朋友 ， 还真不怎么往家招…
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北京人 ，
您肯定还记得过去咱家门口的那家小酒馆儿吧！
那是整条胡同的热闹所在 。
今儿个小编就跟您聊聊 ，
那已经没有了 ， 只存在回忆里的小酒馆儿 。
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小酒馆儿一般都开在胡同儿里 ，
简简单单一个小门脸儿 ，
【北京人|北京人晚么晌喝点去啊？菜都上齐了！】来了就是客 。
没什么装修可言 ，
看着有点儿样儿那就不错了 。
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一进门儿 ， 小柜台 ，
小酒坛子挨个儿码上 ，
还有几包烟摆在那儿 ，
几乎没人买 ， 但也摆的挺规整 。
玻璃柜子里还摆着几碟儿凉菜 ，
想吃哪个您自己看着点 。
花生米、蚕豆、拍黄瓜…
那是一张嘴就叫的上来的~
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肉菜也是有的 ，
但酱牛肉这种“大菜”了 ， 吃的人屈指可数 。
毕竟呀 ， 那时候确实不怎么富裕 ，
最多也就是来盘粉肠 。
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其实要说起来 ，
这粉肠副食店里也有卖的 ，
但那时候不少人就偏爱来这儿买 ，
没别的 ， 就觉得这带着酒香的更好吃 。
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但您要想在小酒馆儿里来盘热菜 ，
嘿 ， 这儿还真没有！
这就是专门儿喝酒的地方 。
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咱聊完了这下酒菜儿 ，
咱再来说说这酒 ，
散装二锅头 ， 一顿酒下来三五毛钱 ，
那时候绝大多数人也就这消费水平了~
有那不富裕又馋酒的 ， 掏出钱放柜台上 ，
把老板递过来的一两酒一饮而尽 ， 便扬长而去了 。
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那小酒馆儿里的散啤怎么卖呢？
几个铝合金制的打啤酒桶放着 ，
再来一打气筒 ， 等啤酒不多的时候加压 ，
就可以开卖了~
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其实最开始北京人并真不待见这啤酒 ，
还嫌弃地称其为“马尿” ，
嘿 ， 结果过了十多年 ， 啤酒突然流行起来了 。
一到夏天您就瞅吧 ，
拎着暖壶的 ， 水壶的 ，
窗口前边儿排起长队都成了一景儿了 ，
就为了尝一口这散啤！
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现在这景儿 ，
您肯定是再也瞅不见了 ，
记忆里的小酒馆儿没什么装修、环境 ，
可就是那么令人怀念 。
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“酒不醉人人自醉”
用在这儿可能有点太文绉绉 ，
小酒馆儿比大饭店多的不只是酒香 ，
还有那浓浓的京味儿和人情味儿！
这美好的市井生活 ，
是北京百姓们最真实的生活图景 。
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还有那一去不复返的 ，
喝二两侃一天的日子…
但它却和那消失的小酒馆儿一样 ，
停留在我们的记忆中！
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编辑丨老北京城编辑整理
图文来源丨综合网络
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