福运食栈|梅花肉怎么煮才好吃？这个时候大家可以看看这道栗子红烧肉
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猪肉最近这两年可以说是赚足了话题 ， 先是涨价了 ， 之后又说猪肉都吃不到了 ， 最后价格稳定了 ， 但是猪肉的价格应该就是这样了 ， 说起猪肉 ， 大家对于它的做法可以说是有很多种 ， 主菜也行 ， 配菜也行 ， 做任何东西都可以加点猪肉 。
猪肉已经成为了饭菜中不可少的一个重要决赛 ， 尤其是有素材的时候 ， 就算不吃猪肉也要用猪肉来增加一点油水 ， 总之一说到猪肉 ， 大家就会有很多话题 。 话题虽多 ， 但是只要一说到猪肉 ， 大家想到的还是吃吧！废话不多说 ， 接下来就和大家说说这道栗子红烧肉哦 。
【菜名】栗子红烧肉
【所需配料】梅花肉（或者其它部位的猪肉 ， 不要全瘦就好）、花生油、栗子、八角、姜、料酒、冰糖、酱油
【制作过程】
第一步：梅花肉洗干净之后切成块 ， 大小均匀适中一些就好了 ， 切好之后放到一旁沥干水 ， 也可以用厨房纸把多余的水分吸收掉 ， 因为接下来要油炸 ， 水分太多的话会影响效果 。
第二步：准备一个不粘锅添加入少量的花生油烧到冒烟 ， 之后将切好的梅花肉放到锅中小伙煎一下 ， 煎的时候要用小火 ， 慢慢的把梅花肉中的油煎一些出来 ， 然后煎到两面都有种微微的黄色就就可以了 。
第三步：煎好之后将生姜片（提前切好）和八角（提前用水洗一洗）都添加到锅中翻炒一下 ， 接着将酱油和冰糖加进去翻炒均匀 ， 翻炒的时候大家要用小火 ， 冰糖很容易糊了 ， 所以这个要贴别注意 。
第四步：冰糖融化之后加入没过食材的水 ， 搅拌一下盖上锅盖炖上45分钟 ， 炖的时候先用大火把水烧开 ， 之后转小火慢慢炖 ， 炖的时候要注意其中的水分是否还有 。 感觉水分差不多的时候把准备好的栗子放入锅中继续炖 ， 炖到栗子完全软了就可以啦！出锅的时候尝一下 ， 看看口味是否够了 ， 不够就再加入一下调味料 。
出锅之后可以在表面撒上一些葱花或者是芝麻粒 ， 这样视觉和嗅觉上都会更加好的哦！
【烹饪小贴士】
1猪肉切的时候要切的均匀一些 ， 这样才不会出现一些已经炖烂了一些还硬梆梆的情况 ， 炖的时候豆角可以用筷子戳一下 ， 看看猪肉是否熟透了 。
【福运食栈|梅花肉怎么煮才好吃？这个时候大家可以看看这道栗子红烧肉】2除了栗子和梅花肉之外 ， 各位朋友们还喜欢什么食材也可以加入其中 ， 比如一些西兰花或者马铃薯之类的 ， 加入一起焖了也是很好吃的 。
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