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动能转换看烟台 | 欣和：饮食生态改善的引领者

从一袋酱开始自己的梦想
如果问公司间的最大的差异是什么 ， 我想应该是梦想和视野 。
采访人员走进位于开发区大季家的欣和工厂 ， 扑鼻而来的是热气腾腾刚出锅的面点的香气 ， 映入眼帘的是500多个10余米高的大白罐子 ， 讲解人员在谈的是欣和“待世界如家人”的企业信念和打造饮食生态系统的企业梦想 。
从一袋酱开始 ， 欣和开始了自己的梦想 。
“确保每一瓶产品品质合格 ， 引领整个行业标准的升级 ， 改善人们的生活品质 ， 是我们一直以来的梦想 。 ”讲解人员讲述了欣和的企业文化 。 如何才能改善人们的生活品质呢？从创办之初 ， 欣和创始人就提出了这样一个问题 ， 答案是“我们就从一袋酱开始吧” 。 就这样 ， 欣和开启了漫长的逐梦之旅 。 紧跟时代的脚步 ， 在保证品质的基础上 ， 欣和不断开展产业战略、商业模式、产品创新、管理革新、品牌战略等领域的升级转换 。 行进的道路上 ， 从更加宽广的视角出发 ， 立志引领饮食生态的改善 ， 从食物的源头到家庭的餐桌 ， 欣和将梦想进一步升华 ， 梦想给了欣和持续的动力 ， 让其不断在食品领域革新深耕 。
总投资20亿元的百万智能生物发酵项目是欣和产业战略布局的一项重要举措 。 项目采用全球最先进的欣和自主研发的高盐稀态酿造技术及复合调味料研发技术 ， 建立完善的酶系研究、生物发酵和产品应用三大平台 ， 打造全球最先进的数字化智能制造工厂 。 项目建成后 ， 该厂区将成为全球最先进的调味品酿造工厂 ， 为消费者提供零距离的数字化高端调味品美味体验 。
对品质的坚持是欣和的底线
对品质的坚持是欣和的底线 。 作为调味品行业的引领者的欣和 ， 多次参加行业标准的制定 ， 以“自己不吃的就一定不要卖给消费者”为产品质量准则 ， 严格检测每一瓶出厂产品 ， 严把质量关 。 以欣和六月鲜酱油为例 ， 从原料进厂检测是否有农药残留开始到产品出厂 ， 全程要进行800多个监测点检测 ， 为食品安全保驾护航 。 在发展初期 ， 就瓶盖掉在地上能否捡起来继续使用的问题 ， 欣和有过一次讨论 ， 董事长当时说了这样的一段话 ， 如果这瓶酱油是给咱们的家人吃的 ， 那么这个瓶盖会被捡起来接着用吗？答案当然是否定的 ， 那么这个掉在地上的瓶盖就不要用也不能用 。 还有一个产品搬运的故事 ， 那是一个物流现代化还不够发达的年代 ， 产品的搬运主要靠人力 ， 搬运工累了之后 ， 直接坐在产品箱子上休息 ， 董事长看到后大发雷霆 ， “如果这是你的孩子 ， 你会累了坐在孩子身上么？”这就是欣和 ， 待世界如家人 ， 待产品如孩子 。 正是这个始终坚持的底线 ， 使欣和走得稳 ， 走得远 。
欣和人常说 ， 创新是其灵魂 。 在全球化的视野下布局产品研发 ， 不断创新丰富产品线 ， 重构新模式 ， 保持欣和在市场上的创新力、竞争力和生命力 。 如果说工匠精神是工业4.0的核心 ， 那么有品质的创新 ， 工匠精神的秉持 ， 是欣和长久以来的执着 。 六月鲜酱油是欣和的明星产品 ， 虽然是家中厨房的常客 ， 但未曾想过这瓶酱油被欣和视为生命体 ， 充分发酵六个月 ， 一天不多、一天不少 ， 刚刚好 。 六个月的时光 ， 从小麦、豆子到菌种发酵 ， 从浅茶色逐渐到酱色 ， 180天的历程 ， 欣和为之命名：绽放的生命力 。
进入4000余万家庭的厨房
抓住风口 ， 打造爆款 。 黄飞红花生是欣和旗下长盛不衰的零食品牌 。 在零食领域 ， 交替性强是最明显的特征 ， 然而 ， 黄飞红花生却是一个奇迹 ， 这个起源于厨师配料供给的产品 ， 被欣和人敏锐的产品洞察力捕捉到 ， 成为从厨房走出来的休闲食品 。 如果说现在都称爆款为网红食品 ， 那么黄飞红可谓网红食品的鼻祖 。 当年欣和抓住新上区域性电商平台壹号店的风口 ， 利用社交媒体微博开展黄飞红裂变式口碑传播 ， 结合投行圈开展圈子营销 ， “电商+社交口碑+圈子传播” ， 黄飞红一炮走红 ， 至今经久不衰 。 产品的创新 ， 质量的升级 ， 来自于欣和一次次的尝试、实验、讨论、数以万计的问卷 ， 对用户的深度洞察、扎实的服务 ， 对风口级应用体验的敏锐把握 ， 一次次让欣和成为产品界的“常胜将军” ， 产品或许是欣和最好的代言者 。
自1992年建厂至今 ， 从一包酱开始 ， 欣和产品种类已经完成了从一到千的跨越 。 旗下拥有10家工厂 ， 创立了11大品牌 ， 参与10项国家、行业及团体标准制定 ， 与10余所高校建立产学结合 ， 联合7000余名业务伙伴 ， 进入4000余万家庭的厨房 。
酱 ， 在中国有着古老的历史 ， 从孔子时代“不得其酱不食” ， 到李时珍《本草纲目》“用酱调水服” ， 千年的文化 ， 古老的产业 ， 欣和从酱开始 ， 不断调整战略 ， 整合产业资源 ， 不断寻找新的机遇和趋势 ， 发掘新的市场需求 ， 搭上产业升级的快车 ， 加速转型企业 ， 做一位快车道上的逐梦者 。 古老与现代的邂逅 ， 一场奇妙的旅程 ， 在梦想的道路上 ， 欣和从来不寂寞 。
欣和 ， 就是一个把柴米油盐酱醋茶做成诗和远方的企业 。
【动能转换看烟台 | 欣和：饮食生态改善的引领者】责任编辑：伟业


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