炸鲜奶，牛奶这样吃，更受孩子欢迎
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炸鲜奶
By星愿小屋
1.牛奶从冰箱拿出切断后要尽快炸制 ， 时间长了变软不好炸 。 2.下锅炸的时候一定要控制好火候 ， 看面包屑变色就盛出 ， 时间长了中间的奶会炸出来 。 第一次做可以左手铲子右手筷子 ， 发现奶段有气泡趋势 ， 左手铲子铲 ， 右手筷子推 ， 赶紧捞出 。
原料：鲜纯牛奶、鸡蛋、淀粉、淀粉、黄面包屑、油、糖 。
做法步骤：
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【炸鲜奶，牛奶这样吃，更受孩子欢迎】第1步、纯牛奶1盒 ， 打开放入奶锅中 。
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第2步、加入糖25g ， 淀粉30g至奶锅中 ， 搅拌均匀 。
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第3步、起锅 ， 开小火 ， 用铲子（非金属的） ， 不停搅拌至粘稠 。 关火 。
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第4步、在盛放的容器周围 ， 用油刷涮一层食用油（方便脱模） 。 倒入熬好的奶 。
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第5步、放入冷藏室冻4小时以上 ， 取出切条 。 （也可以用乐扣饭盒装 ， 放入冷冻室 ， 吃的时候取出 ， 连饭盒一起放凉水里解冻5分钟 ， 倒着放案板上 ， 一会儿就脱模了 。 ）
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第6步、准备3个小碗 ， 分别放蛋液、淀粉、面包屑 。
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第7步、将奶条在淀粉中裹一圈 。
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第8步、在蛋液中裹一圈 ， 然后裹面包屑 。
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第9步、锅中放油 ， 中火烧制五成热转小火 ， 放入奶段炸 。
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第10步、用筷子翻动奶段 ， 炸到金黄马上出锅 。
来自美食天下星愿小屋的作品 。
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