乐玩日志|三亚旅游吃什么，新派琼菜的博物馆，超适合拍照INS风餐厅
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[ 琼乡阁
来三亚 ， 要想吃一下本地正宗的海南乡野琼菜 ， 乐玩君推荐位于机场路上的琼乡阁餐厅 。
餐厅最大特色是在保持海南本地食材原汁原味的同时 ， 坚持用当地黎族的烹饪手法 ， 将一些经典的琼菜菜式进行创新 ， 打造一些色香味俱全的新派琼菜 。
琼乡阁餐厅的装修沿用ins网红风格 ， 屋顶用了绿色的藤蔓缠绕竹艺灯饰 。
桌椅之间布置了大量的绿植环绕 ， 时刻透露出一种海岛的热带风情 。
推荐菜式有干烧五指山小黄牛 ， 这种海南的小黄牛常年散养在五指山中 ， 每天自由自在 。
每隔一周甚至一月 ， 主人才用各自独特的方法呼唤头牛 。 小黄牛渴了饮山泉水 ， 饿了以树叶草药为食 ， 所以肉结实、皮也很厚 。
干烧是当地人最传统的吃法 。 用18个月小黄牛 。 无需过太多的调料加工 ， 放少许腐竹 ， 香菇为配料瓦煲干烧 ， 每块小牛肉连着皮吃 ， 嚼劲十足 。
阿婆手工豆腐是琼乡阁的招牌菜 ， 几乎每桌必点 。
使用了蒸熟、煎制...5道工序 ， 并加入菠菜汁调色 ， 这种酱烧豆腐 ， 外焦里嫩 ， 酱汁所有的精华都一点一滴的渗入进豆腐之中 ， 一口咬下 ， 满口的软嫩 ， 非常好吃 。
香煎马鲛鱼 ， 加了一些青柠会加鲜味 。
【乐玩日志|三亚旅游吃什么，新派琼菜的博物馆，超适合拍照INS风餐厅】
超级养生的槟榔花黄豆龙骨汤 ， 用椰子壳盛装 ， 非常特别 。
招牌海南粉
白切文昌鸡 ， 这个不用介绍了 ， 配上一杯精酿啤酒实在不错 。
白切东山羊 ， 东山羊是海南传统的四大名菜之一啦 ， 早在明朝时期 ， 海南东山羊就被列为皇室贡品 ， 因为这种羊是放养的 ， 所以吃起来一点膻味都没有 ， 皮韧肉肥 ， 非常好吃 。
搭配了独家的蘸料 ， 吃起来口感会有层次的变化喔 。
甜点 ， 芒果味的 ， 小孩挺喜欢吃的 。
南乳黑猪排骨
黑猪是海南特有的一个猪肉品种 ， 产自海南中部的定安山区 ， 这种散养的黑猪 ， 肉质紧实饱满 。
蒜香口味 ， 摆盘比较精致 ， 排骨肥瘦相间 ， 一口下肚 ， 那种蒜香味让人回味无穷 。
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