烹饪|我家早餐不将就：有吃有喝又养胃，操作简单又不累！
#「闪光时刻」主题征文 二期#世间唯有爱与美食不可辜负 ， 每天坚持早起用心为家人烹饪简单、健康、营养的早餐 ， 满满的爱都包含在其中！
今日早餐搭配：凉拌毛豆+煎荷包蛋+酱肉+清炒土豆丝+饼皮+小米粥
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【凉拌毛豆】
步骤一：毛豆放清水里加适量食用盐泡10分钟左右 ， 然后搓洗掉表面杂质 ， 再用水冲洗一遍；
步骤二：用剪刀剪掉毛豆头尾 ， 放锅里焯水 ， 锅中加少许食用盐、食用油 ， 再加两颗八角一起 。 毛豆煮至壳微微炸开 ， 捞出备用；
步骤三：毛豆上一次加适量食用盐、料酒、凉拌醋、生抽、白糖、香油、蒜末、小米辣圈 ， 戴上一次性手套抓匀摆盘即可 。
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【煎荷包蛋】
【烹饪|我家早餐不将就：有吃有喝又养胃，操作简单又不累！】
平底锅刷油 ， 打入三个鸡蛋 ， 把蛋黄戳破 ， 撒少许食用盐 ， 煎至两面金黄即可 。
【酱肉】
步骤一：猪瘦肉切成丝 ， 锅内加食用油 ， 下入肉丝翻炒 ， 炒至微微焦黄；
步骤二：加入适量黄豆酱、料酒、蚝油调味 ， 再撒一点芝麻盐 ， 翻炒均匀即可 。
喜欢吃嫩一点的肉 ， 可以事先加点淀粉抓匀再来烹饪 。
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【清炒土豆丝】
步骤一：取土豆两个用刨刀刨成丝 ， 放清水里泡片刻 ， 泡出部分淀粉 ， 再捞出沥干水分备用；
步骤二：取一个青椒切成丝 ， 大蒜切末 。 锅内加食用油烧热 ， 下入蒜末爆香 ， 再下入青椒翻炒一下 ， 下入土豆丝 ， 加适量白醋继续翻炒 ， 再加适量食用盐和五香粉调味即可 。
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【饼皮】
步骤一：超市买的饺子皮表面刷点食用油 ， 再盖一张饺子皮用擀面杖擀成大一点的圆饼；
步骤二：平底锅加热 ， 放入擀好的圆饼 ， 两面烙得微微焦黄 ， 两张饺子皮就可以分开了 ， 分开就成了一张张薄薄的饼皮了 。
时间充足的话可以在家里自己做饼皮 ， 这个薄薄的饼皮包点荷包蛋、酱肉和土豆丝特别好吃 。
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【小米粥】
适量小米淘洗干净放电饭煲 ， 加适量清水 ， 电饭煲盖盖子按煮粥键即可 。
常吃小米粥可以补血和调养脾胃 ， 之前带孩子看过中医 ， 每次去那个中医都嘱咐我让我常煮小米粥给孩子喝 。
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以前老听我们那里的老人说 ， “吃点喝点是好点” ， 早餐吃点喝点确实很舒服哟 ， 喜欢的话就试试做吧！
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大家好 ， 我是紫色柠檬味道 ， 一位喜欢研究美食的宝妈 ， 每次分享家常美食 ， 希望和大家共同交流做美食的心得 ， 一起进步 。 喜欢我就关注我吧 ， 谢谢支持！欢迎大家留言、评论、转发！
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