烹饪|回锅肉吃腻了？凉拌五花肉这样做，麻辣鲜香还Q爽
准备食材：
五花肉400克 ， 黄瓜1根 ， 新鲜藤椒30克 ， 料酒10克 ， 花椒2克 ， 酱油15克 ， 蚝油15克盐2克 ， 醋10克 ， 糖5克 ， 干辣椒3根 ， 蒜末5克 ， 香菜适量 ， 菜籽油适量 ， 鸡粉2克
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开始制作：
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【烹饪|回锅肉吃腻了？凉拌五花肉这样做，麻辣鲜香还Q爽】1 ， 取一半新鲜藤椒放入清水内 ， 放入洗净的五花肉 ， 加入料酒泡半小时左右 ， 期间可以翻动一下
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2.煮沸锅内的水后再焖煮10分钟左右 ， 直到筷子可以穿透猪肉
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3 ， 捞出用冷开水冲干净沫子
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4 ， 切薄片 ， 大约是0.2cm的厚度 ， 这样的口感好 ， 带点Q弹
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5 ， 码入盘子内
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6 ， 黄瓜去皮 ， 买新鲜的才好吃哦
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7 ， 用瓜刨刨出薄片
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8 ， 卷起码入碟子
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9 ， 开始制作酱汁 ， 这是决定白肉好不好吃的关键哦 ， 准备好干辣椒 ， 花椒和新鲜藤椒 ， 蒜末 ， 热锅 ， 倒入适量的菜籽油 ， 爆香
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10 ， 熄火 ， 倒入酱油 ， 蚝油 ， 盐糖 ， 鸡粉拌匀 ， 最后放进醋拌匀
淋上白肉上 ， 放入香菜 ， 吃的时候拌匀就行
（LY）
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