生活大砖家|怎么区分“公猪肉”和“母猪肉”？教你三招，以后买肉再也别弄错
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【生活大砖家|怎么区分“公猪肉”和“母猪肉”？教你三招，以后买肉再也别弄错】
去年一年随着疫情的原因 ， 使得猪肉的价格疯狂上涨 ， 这种作为我们生活必需品的肉类 ， 如今的价格已经超过了我们的预期 。 有很多人想出其他的方法去替代猪肉 ， 例如鸭肉 ， 鸡肉 ， 鱼肉等等来降低生活成本 。 同样这其中有一些学问 ， 同样都是猪肉 ， 公猪肉和母猪肉还是有很大区别的 ， 那么下面我们就来具体了解一下 。
首先我们就来解读一下母猪肉 ， 其实有很多人觉得公猪肉是没有母猪肉实惠的 ， 其实并不然 。 母猪是用来繁殖后代的 ， 等到过了一定的年龄 ， 等到他老了之后不能再进行产子生育就将其出售 ， 但是他的肉质较公猪肉来说比较粗糙 ， 而且营养消失殆尽 。 以至于其销量较低 。 因此 ， 大家都比较喜欢去买公猪肉 。
曾经问过一些卖猪肉的老板 ， 老板向我们介绍说 ， 母猪肉中富含免疫球蛋白 ， 长期食用母猪肉 ， 累积会对人的身体造成危害 ， 并且随着产子数量的越多 ， 这种物质就会变得越来越多 。 因此公猪受到大家的喜爱 ， 肉质比较紧实 ， 煮熟后能够透露出猪肉浓厚的香气 ， 那么我们又要如何判别呢？下面我们就来介绍几种方法 。
区别一块猪肉到底是公猪肉还是母猪肉 ， 首先要看他的脂肪 ， 也就是我们常说的肥膘 ， 像那些脂肪层颜色是白色的 ， 比较有光泽 。 这样的猪肉口感好 ， 是公猪肉 ， 而母猪肉脂肪较低 ， 具有很厚的肉皮 ， 被大家称作嚼不烂的猪肉 ， 外皮粗糙 ， 肉质松软没有嚼劲
其实我们可以通过看一头猪排骨的肉类分布情况来判断 。 正常的猪排骨能够清晰地看出他的划分情况 ， 具有明显的分界线 ， 但是生产后的母猪排骨处划分线不明显 ， 肉质的弹性较小 ， 这样一来根据肉的质感就可以清晰地辨别出到底是公猪还是母猪 。
可能有很多朋友吃了这么久的猪肉才知道它原来会分为公猪和母猪吧 ， 那么我们在购买的时候就一定要注意了 ， 最好购买公猪肉 ， 相比起来 ， 同样是相同的价格 ， 那么谁又不愿意去选择更加优质的口感呢？不知道大家对于在买猪肉时还有什么小的技巧呢 ， 欢迎评论交流 。
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