冯善海说美食|秋天，不要错过这菜，用来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！
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面食以前只是北方人餐桌上的“常客” ， 但是在现在 ， 面食已经不再是北方人的“标签”了 ， 因为在现在 ， 面食在每个地方都是很受欢迎的！其实 ， 这个也从侧面说明了面食现在普及面很广！说到面食 ， 我就想到了我小时候 ， 那时候我很不爱吃面食 ， 尤其是面条和饼 ， 我觉得它们吃起来寡淡无味 ， 吃都吃不下去 ， 但是我看我爸妈吃的却非常香 ， 这让那个时候的我感到非常糟心！但是到了现在 ， 我发现我不像以前那么排斥了 ， 连那些包子、烙饼等面食 ， 我都能吃了 ， 而且吃的还特别香！可是 ， 我到现在还不知道我转变的这么快的原因是什么！
我现在不仅吃那些面食 ， 还变的非常喜欢吃！每天一到晚上 ， 我做的晚饭不是面条就是烙饼 ， 既简单又好吃！看着孩子不像我小时候那样 ， 吃的非常香 ， 我真的特别欣慰！我们家里从夏天到现在 ， 出现过最多的面食就是馅饼 ， 馅饼里面的馅也是随着季节变化而变化的 ， 所以大家也不会吃腻！现在刚好是秋天 ， 很多蔬菜都上市了 ， 我前几天用一个当季蔬菜做了一个馅饼 ， 味道非常好 ， 所以今天我就想来给大家分享一下 。 我觉得吧 ， 这个菜真的就是一个“宝藏” ， 怎么做都好吃！在秋天 ， 大家一定不要错过这菜 ， 用它来做馅饼 ， 味道特别香 ， 全家人都爱吃！
【冯善海说美食|秋天，不要错过这菜，用来做馅饼，味道特别香，全家人都爱吃！】
这个菜就是冬瓜！今天我就来教大家用冬瓜和韭菜鸡蛋做馅饼 ， 具体方法我已经分享出来了 ， 希望你们能够喜欢！
冬瓜鸡蛋韭菜馅饼
我们需要准备的食材：冬瓜、鸡蛋、韭菜、虾皮
第一步：我们先和面 ， 准备300克面粉 ， 把面粉装在盆子中 ， 在里面加入3克盐 ， 搅拌均匀 。 从中间把面粉分为两份 ， 一份加入凉水 ， 一份加入热水烫面 ， 再分别搅拌成面絮 ， 然后用手把他们合在一起揉成面团 ， 用这种方法揉出来的面偏软一点 ， 即使放凉了也不会硬！面团揉好以后 ， 放在旁边醒面 。
第二步：把冬瓜清洗干净 ， 用擦丝器擦成丝 ， 装在碗中 ， 在里面加一点盐 ， 把冬瓜里面的水分杀出来 。 同时把韭菜清洗干净 ， 切成段备用 。 在锅中烧油 ， 把鸡蛋打进锅中 ， 炒成蛋碎备用 。 等到冬瓜水分杀出来 ， 大概过了10分钟左右 ， 接着我们把里面的水分倒掉 ， 然后把准备好的韭菜段、鸡蛋碎倒进冬瓜丝里面 ， 再加一点虾皮、两勺生抽 ， 一点盐和香油 ， 搅拌均匀 。
第三步：把醒好的面分成几个小剂子 ， 擀成薄片 ， 再把刚才做好的馅料包在里面 ， 这样馅饼胚就做好了！把所有的生胚都做好备用 。 在电饼铛里面刷一点油 ， 油热以后 ， 把生胚放进来烙 ， 等到一面烙的定型了 ， 再换一面烙 ， 等到两面都烙成金黄色了 ， 就可出锅了 。
这样做出来的馅饼 ， 味道真的是太香了！小孩都能吃两个！大家喜欢的话一定要试试哦！
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