小鼎美食游记|香辣可口营养均衡，色香味俱全简单方便，小孩子老人必要的下饭菜
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【小鼎美食游记|香辣可口营养均衡，色香味俱全简单方便，小孩子老人必要的下饭菜】
由于初当父母的原因 ， 对孩子的饮食有些考虑不周 ， 然而 ， 在很多时候 ， 孩子的健康维系着父母的心 ， 如果我们做了既好看又营养的美味食物 ， 那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引 。 从此不再挑食厌食 ， 也让孩子吸收均衡营养 ， 从此开启孩子健康茁壮成长的道路 ， 让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：辣子鸡丁【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：宝宝吃鸡肉的好处是补充蛋白质和热量 。 鸡肉富含蛋白质和氨基酸 ， 消化率高 ， 易被婴儿吸收 ， 具有增强体力的功效 。 鸡胸肉含有较多的B族维生素 ， 具有消除疲劳和保护皮肤的作用 。
第二：鸡腿肉中含有较多的铁 ， 能改善缺铁性贫血；鸡翅肉富含胶原蛋白 ， 有增强血管的功能 ， 而且鸡翅中含有的磷脂对宝宝的生长发育起着很重要的作用 。
【这道菜需要的食材】：鸡胸肉 ， 红椒 ， 尖椒 ， 植物油 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 盐 ， 料酒 ， 干淀粉 ， 糖 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 熟白芝麻【老厨师的做法】：
首先：准备好食材 ， 食材分别清洗干净 。 红椒切丁 ， 青尖椒切圈 ， 鸡胸肉切丁 ， 姜和蒜切粒 ， 干辣椒剪斜段备用 。 鸡胸肉调入适量盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 搅拌均匀腌制20分钟 。
其次：锅中放油烧热 ， 油量比平时炒菜多一点 ， 放入鸡胸肉 。 炒至鸡胸肉颜色变白 ， 体积稍小关火 ， 将肉盛出 。然后：锅中留底油 ， 放入姜粒 ， 蒜粒 ， 干辣椒和花椒炒香 。 放入鸡胸肉翻炒 ， 调入适量的糖 。 再放入辣椒粉和花椒粉 ， 用木铲翻炒均匀 。 放入红椒和青尖椒翻炒 ， 调入适量盐 ， 继续翻炒 。 调入熟白芝麻 ， 翻炒均匀即可出锅 。
【烹饪总结小贴士】：调料可根据个人口味调整 。
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