陈颖佳爱生活|咸阳六大美食小吃，一个让吃货拔不动腿的城市，第三个名字很特别
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我国幅员辽阔 ， 物产丰富 ， 饮食文化也是博大精深 ， 各地美食源远流长 ， 很多著名的美食小吃也是被大家所熟知 ， 而说到一座城市相比很多人都能说出一两道著名的美食小吃 ， 就比如北京的烤鸭、天津的麻花、重庆的火锅、济南的油漩等等 。 很多人向往这座城市中的美食小吃 ， 有的甚至为此专门的跑一趟 ， 只为一饱口福尝到那垂涎已久的美食 。
大家都知道陕西是面食的王国 ， 很多喜欢面食的小伙伴也是对这里充满了向往 ， 什么油泼面、臊子面、手擀面等等多不胜数 。 陕西著名的城市有西安、宝鸡、汉中等等这些城市都有着悠久的历史和饮食文化 。 而陕西还有一座有着“天下第一帝都”的城市 ， 这里有数不尽的美食小吃 ， 很多游客和网友还将其称为“吃货的天堂” ， 它就是陕西咸阳市 。 小红也为众多的吃货宝宝们精选了咸阳六大美食小吃 ， 每一个都极具特色 ， 真可谓是一个让吃货来了不想走的地方 ， 下面咱们就一起来看看吧 。
【陈颖佳爱生活|咸阳六大美食小吃，一个让吃货拔不动腿的城市，第三个名字很特别】
肉夹馍应该大家都很熟悉 ， 很多早餐店和凉皮店都有这道美食 。 而咸阳的肉夹馍 ， 准确的说应该叫做白吉馍夹肉 ， 那可以闻名全国 ， 很多人应该都吃过吧 ， 其中的白吉馍就是出自咸阳的白吉镇（现名为北极镇） 。 白吉馍烤制两面焦黄 ， 其皮薄松脆 ， 外酥里软 ， 可以直接食用 ， 但最好吃的吃法还是配上酱汁肉 ， 将馍从中间用刀劈开然后加入腊汁肉 ， 那味道真是超满足 。
虽然现在各地都能吃到腊汁肉夹馍 ， 但咸阳正宗的白吉馍夹上腊汁肉那可不是盖的 ， 您到咸阳一定要去尝尝正宗的白吉馍夹肉 。
说完了咸阳的肉夹馍 ， 咱们再介绍一样夹肉的美食——锅盔牙子 。 这可是咸阳特有的地方名吃 ， 与肉夹馍相似 ， 但它更脆 ， 馍也相对小一点很薄 。 它是将用死面（未发酵的面）制作 ， 将其揉压成马蹄的形状半圆形 ， 然后放入到炭火炉中烤制 。 其烤制成的锅盔牙子表皮十分的酥脆 ， 颜色焦黄 ， 然后趁热横着切开加入卤肉 ， 咬上一口满嘴留香 ， 其饼酥脆清香 ， 肉肥而不腻入口即化 ， 两者相结合堪称一绝 。
很多人看到这两个字很难想到是吃的吧？而它确确实实就是一道有着百年历史的咸阳泾阳县特色著名小吃 ， 在当地人们还称活为瓤合和瓤货 ， 您可以将他想象成一种火腿肠 。 让活可以说是在咸阳众多的美食小吃中名字最为特别的一个了 。 它是用猪肉馅子加入馒头碎屑和鸡蛋 ， 在加入各种的佐料制成圆形入锅蒸制而成 。 做好的让活金黄诱人 ， 切开之后那浓郁的肉香味真是让人食欲大开 。 在当地只要是逢年过节和各种宴席上都能看到这道美食 。
蓼花糖是咸阳的传统风味点食之一 ， 据说是起源于明代时期 ， 原名为辽化糖到清朝的时候才改为蓼花糖 ， 一直沿用至今 。 它的主要用料是江米、白糖、芝麻等 ， 经过数十道工序制作而成 。 其颜色金黄 ， 上面布满了芝麻 ， 吃上一口酥脆香甜 ， 是一款不可多得的传统食品 。
在众多的咸阳美食小吃中 ， 礼泉的烙面虽然名气不大但绝对算得上是美食 。 它不仅可以加汤来吃 ， 还可以干吃 。 而最具特色的吃法为“泖”（miao） ， 就是将面装入碗中 ， 然后再用开始反复浇上几遍 ， 再配上各种佐料来食用 。 礼泉人爱吃烙面 ， 红白喜事上待客吃饭是少不了它的 ， 也就是当地人所说的早汤午席 ， 而这说的早汤就是指的烙面 ， 将其切成面条然后浇上臊子来食用 ， 味道真是美极了 。
这就不必多说了吧 ， 很多地方都有打着秦镇米皮的店面 。 其做的也是非常的好吃 ， 小红也是很喜欢吃米皮的 ， 再配上一个白吉馍夹肉真是吃的及美味又舒服 。 但如果您到咸阳还是一定要去尝尝正宗的秦镇米皮的 ， 因为它就是出自这里 。
除此之外咸阳还有：油泼面、普集烧鸡、乾州锅盔、醪糟、豆腐脑、彬县御面、羊肉泡、花馍、永寿安宫大麻花、蒸肉、荷叶饼夹肉等等 ， 太多太多了 ， 由于篇幅的问题小编只能重点介绍6道 ， 如果大家还知道咸阳有哪些美食小吃 ， 欢迎下方留言补充 ， 小红会在今后的文章中详细介绍 。
——小红说——
俗话说：“人是铁饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌” ， 一日三餐是我们每一个人每天最重要的事情 。 现在人们的生活条件好了所追求的不单单是仅限于吃饱喝足了 ， 而是追求更美味可口的食物 ， 另一方面还有就是满足自身对各种美食小吃的向往 。 不管是到哪座城市“吃”永远是一个绕不开的话题 ， 所以您到咸阳也别错过这些美食小吃哦 。
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