魔多厨房|晒晒1家4口的家常饭菜，素菜多荤菜少更健康，在家吃饭就是香
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周末一家四口都在家 ， 中午多做几个菜吧 。 四菜一汤是标配 ， 我家的风格还是素菜多、荤菜少 。 没办法 ， 已经习惯了这样的搭配的 。
虽然菜品简单 ， 但是每道菜都是家人爱吃的 ， 不要求山珍海味 ， 只要一家人在一起开开心心的 ， 粗茶淡饭也能吃得很香 。
我做了孩子们爱吃的红烧鸡翅和番茄炒鸡蛋 ， 多爸喜欢的辣椒肉丝炒土豆丝 ， 还有全家都爱吃的黄瓜拌木耳 ， 做好了菜想起忘了准备汤 ， 又赶紧煮了一大碗裙带菜蛋花汤 。
这桌饭花钱不多 ， 经济实惠 ， 做法也都不难 ， 吃得又开心 ， 一起来看看我是怎么做的吧！
辣椒土豆丝炒肉丝
做法：辣椒去蒂切丝 ， 土豆去皮切丝后用水冲洗去表面的淀粉；瘦肉切丝放上生抽酱油腌制5分钟左右；炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 先放大蒜碎炒香 ， 再放肉丝翻炒变色 ， 加入辣椒丝和土豆丝一起翻炒断生 ， 加盐调味翻炒均匀即可出锅装盘 。
多爸最爱吃的一道家常菜 ， 只要他在家吃饭 ， 基本都会准备一道炒土豆丝 ， 口感脆嫩 ， 辣椒选择辣一点的 ， 开胃下饭 ， 吃起来更香 。 瘦肉一般我都用里脊肉 ， 口感更嫩一些 。
红烧鸡翅
做法：鸡翅洗净放锅里 ， 加上一大碗清水没过鸡翅 ， 煮开后倒入生抽酱油和葱姜料酒 ， 再放几片姜片去腥 ， 盖上锅盖 ， 中火煮至鸡翅熟透入味 ， 大约20分钟左右 ， 汤水也少了很多 ， 放四粒冰糖 ， 大火收浓汤汁 ， 红烧鸡翅就可以出锅了 。
这个做法简单省事 ， 而且不放油不放盐 ， 生抽酱油里的咸味已经足够 ， 最后加了几粒冰糖让鸡翅的汤汁浓郁微甜 ， 孩子们特别喜欢这种做法 。
番茄炒鸡蛋
做法：3个鸡蛋放在碗里搅拌均匀 ， 2个小西红柿洗净切成小块 ， 炒锅上火烧热 ， 入食用油 ， 先把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块 ， 再把番茄块放进去炒软出汤 ， 加少许盐调味 ， 出锅装盘后 撒一些葱花装饰即可 。
孩子们喜欢的这道菜 ， 我家三天两头做 ， 拌着米饭 ， 两个孩子就能吃掉这一大盘 ， 基本也没我们大人什么事儿了 ， 最多也就是剩几块番茄给我吃 。
黄瓜拌木耳
做法：木耳提前用清水浸泡充分 ， 泡好的木耳洗干净 ， 放到开水锅里煮3分钟 ， 煮到熟透后捞出 ， 黄瓜洗净后拍扁 ， 切成小段 ， 和木耳放在一起 ， 再加一些拍扁后切碎的大蒜 ， 放上盐、生抽酱油、香油、香醋 ， 调拌均匀即可 。
清爽可口的家常小菜 ， 也是我家常吃的一道凉拌菜 ， 一般每餐都会备一道凉拌菜 ， 清脆爽口 ， 多放点醋 ， 酸酸的感觉更好吃 。
裙带菜蛋花汤
做法：锅里烧开水 ， 放上干的裙带菜 ， 煮至裙带菜展开 ， 一个鸡蛋打在碗里搅拌均匀 ， 趁着水沸腾倒进锅里 ， 形成蛋花 ， 再放进一把生菜碎 ， 加盐调味即可出锅 。
这是一道家常快手汤 ， 做法简单又好喝 。 干的裙带菜也是我家常备的 ， 跟紫菜一样的用法 ， 看着小小的很干 ， 丢到水里很快就泡开了 ， 用来煮汤味道鲜美 ， 特别方便 。
再搭配上电饭锅蒸出来的大米饭 ， 这桌家常菜普通得不能再普通了吧！但是我的家人们却说 ， 这些饭菜是他们最喜欢的味道 ， 因为是妈妈做的！听到她们说这句话 ， 我却想起了我的妈妈 ， 最近思乡情绪蔓延 ， 总是会时不时地想我的爸爸妈妈 ， 想念家里饭菜的味道 。
用心做每一顿饭菜吧 ， 也许我的孩子们长大了 ， 也会如我此时一样 ， 远离家乡 ， 远离爸妈 ， 她们吃饭时也会想起我做的每一道菜吧！
【魔多厨房|晒晒1家4口的家常饭菜，素菜多荤菜少更健康，在家吃饭就是香】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。 全职妈妈在家 ， 除了柴米油盐 ， 也能拥有诗有远方！
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