小美家的厨房|秋天到了，吃肉就选它，比鸡胸肉还好，真正高蛋白，低热量！
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秋天到了 ， 吃肉就选它 ， 比鸡胸肉还好 ， 真正高蛋白 ， 低热量！
秋天到了 ， 妈妈们是不是又开始琢磨给孩子进补啦!?
说起秋季进补 ， 确实很有必要 ， 夏天高温 ， 孩子们的食欲普遍会受到影响 ， 很多孩子夏天都会消瘦很多 ， 抵抗力下降 ， 于是秋天就容易生病 ， 趁现在气温还不是很低的时候 ， 适当进补 ， 增加营养的摄入 ， 让孩子体质逐步增强 ， 从而平安度过这多事之秋 。
虽说是入秋了 ， 但气温还是居高不下 ， 孩子食欲也不会太好 ， 这时候妈妈们可以多做点孩子喜欢吃的 。
美美给大家带来一道糖醋龙利鱼 ， 我家孩子最爱吃了 ， 每次做它 ， 绝对能吃掉一大碗米饭！酸甜开胃的糖醋鱼 ， 是很多孩子的最爱呢！
不过很多妈妈担心孩子不会吐刺 ， 平常不太敢让孩子吃鱼 ， 这个龙利鱼就能很好地解决妈妈们的后顾之忧 ， 龙利鱼通常都是去皮去骨头的 ， 一点刺都没有 ， 我家孩子每次吃鱼必被卡 ， 自从试过龙利鱼后 ， 我家吃鱼 ， 就锁定它啦！
之所以要选择糖醋鱼了来进补 ， 也是适合“应季而食”的道理的 。
秋天的饮食 ， 要要“少辛增酸” ， 一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质 ， 能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用 。 多摄取酸性食物 ， 可以刺激人体内分泌更多的津液 ， 从而达到减燥润肺的目的 。 酸味入胆 ， 促进胆汁分泌 ， 可以解油腻、降血脂 。 肝阳上亢、高血压、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的 。
龙利鱼高蛋白、低脂肪、富含维生素 。 它无骨无刺 ， 较草鱼、鲤鱼等淡水鱼 ， 味道更加鲜美、口感爽滑 ， 肉质久煮不老、紧而不柴 ， 无腥味和异味 。 用来做糖醋鱼是最合适不过了 ， 孩子喜欢 ， 做起来也简单 ， 不妨试试哦 。
【糖醋龙利鱼】
主料 龙利鱼一条 鸡蛋一个 番茄酱50克 水80毫升
辅料 盐适量 糖30克 淀粉适量 油适量
做法：
龙利鱼解冻洗净 ， 用厨房纸巾擦干表面水分 ， 切成3-4厘米的长条状 。 （龙利鱼肉质鲜美 ， 含有丰富的蛋白质 ， 买来冷冻的龙利鱼片没有刺 ， 这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃 。
调入5克盐 ， 加入1个鸡蛋抓匀 ， 腌制15分钟左右 。
腌制好的龙利鱼中加入60克玉米淀粉 ， 均匀裹上淀粉备用 。
油温八成热时 ， 调成中火 ， 将鱼一块一块放入油锅中炸至金黄色 ， 捞出滤油备用 。
另起锅 ， 烧热 ， 倒入适量油 ， 转小火 ， 加入50克番茄酱翻炒均匀 。
加入80毫升凉水 。
烧开后 ， 调入30克白糖和少许淀粉水 。 （用番茄酱和白糖调味比较简单 ， 可以煮一会儿 ， 自己尝下味道 ， 白糖尽量先放少一点 ， 不够慢慢加 ， 调整到自己喜欢的口感 。 ）
将炸好的龙利鱼倒入锅中 ， 翻炒至均匀裹上番茄汁即可装盘 。
小贴士：
秋天适合吃酸 ， 多吃糖醋味的菜 ， 能起到开胃的作用 。
龙利鱼块不要太大 ， 稍微均匀一点 ， 受热更好 ， 口感也最佳 。 糖的比例自己慢慢调节 ， 边炒边调节 ， 直到调到自己喜欢的酸甜度即可 。
汤汁不要收得太干了 ， 多一点汁裹在鱼块上口感更好哦 。
【小美家的厨房|秋天到了，吃肉就选它，比鸡胸肉还好，真正高蛋白，低热量！】秋天来了 ， 气候干燥 ， 多吃些生津的菜有利于预防秋燥 ， 这个简单又好吃的糖醋龙利鱼您学会了吗？好吃又健康 ， 多吃也不怕长胖！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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