烹饪|南瓜学会这样做，早餐再也不用买了，咸香酥脆，比包子馅饼还好吃
每到春夏之际 ， 农村的田间地头里总是有各种各样的野菜 。 除了大家最为熟悉的马齿苋之外 ， 南瓜藤也是很多农家餐桌上常见的菜肴 。 对于城里人来说这道菜还是很“稀奇”的 ， 毕竟大家只知道南瓜可以吃 ， 却不了解南瓜藤不仅美味 ， 原来还有很多功效！前段时间我们才吃了南瓜藤 ， 南瓜藤最简单的做法就是清炒 ， 在烹饪之前记得先把外面的皮撕开 ， 尤其要注意主藤部位 ， 因为这个地方的外观大多有些毛绒小刺 ， 只有撕开才能保证口感 。
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南瓜藤好吃也是那么一段时间才能吃 ， 现在呢正是吃南瓜的季节 。 南瓜大量上市 ， 价格是非常的实惠 ， 这个时候的南瓜是比较新鲜的 ， 吃着也比较有南瓜特别的味道 。 南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品 ， 还是特别适合中老年人和高血压患者食用的 ， 无疑对预防骨质疏松症和防治高血压都有很好的效果 。 如今南瓜已被视为特效保健蔬菜 ， 究其原因 ， 可能源于南瓜全身都是宝吧！对人体有很好的保健功效 ， 甚至被誉为“农家宝” 。 今天小编就跟大家分享一下南瓜的好吃做法 ， 南瓜这样做太解馋了 ， 去饭店买不到 ， 外酥里软 ， 做法简单一看就会 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【南瓜发面饼】
食材：南瓜 面粉 酵母粉 五香粉
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【制作方法】
1、准备一块南瓜 ， 首先要将南瓜皮给削掉 ， 之后将南瓜一分为二给切开 ， 用到刮去南瓜瓤 。 南瓜瓤刮干净之后 ， 将南瓜切成薄一点的南瓜片 ， 把切好的南瓜片盛入一个大碗里面 。
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2、往南瓜片里面打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 之后将鸡蛋液搅散 ， 搅散之后将南瓜片倒进破壁机里面 。 启动之后打成南瓜米糊就可以了 。
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3、把打好的南瓜米糊倒进一个盆里面 ， 添加5克酵母粉 ， 也可以放进去一些白糖促进发酵 ， 之后将酵母粉南瓜泥给搅拌均匀 。 之后少量多次的倒入面粉 ， 面粉要边倒边搅拌 ， 一直搅成成这样的大絮状， 然后下手揉成面团 ， 面团揉好之后 ，盖上锅盖 ，密封发酵至两倍大 。
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4、趁发酵的时间 我们来准备一个油酥 ， 小碗里面添加两勺面粉 ， 放入一勺食用盐， 一勺五香粉， 一勺胡椒粉 ， 将调料充分的搅拌均匀 ， 之后浇入滚烫的热油， 激发出香味 ， 油酥搅匀之后放在一旁备用 。
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【烹饪|南瓜学会这样做，早餐再也不用买了，咸香酥脆，比包子馅饼还好吃】5、面团发酵好之后 面板上撒一些干面粉 防粘连 ， 取出发酵好的面团 ，不揉面 不擀面 ， 粘上面粉轻轻的拍一拍 用刀分成两份 ， 取出一份 将面团整理成长条状面剂 ， 之后分成多份大小相同的小剂子 。
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