萝妈帮厨|《中餐厅》张亮用冬瓜煮汤不去皮，引起热议！网友：真能吃吗？ #中餐厅#本文由萝妈原创分享

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#中餐厅#

【萝妈帮厨|《中餐厅》张亮用冬瓜煮汤不去皮，引起热议！网友：真能吃吗？】本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：《中餐厅》张亮用冬瓜煮汤不去皮，引起热议！网友：真能吃吗？

自前两年综艺节目《中餐厅》播出后，立即吸引了大量的观众，就节目邀请的店主以及店员来说，每个人都是当红小生、小花，都是自身本来就非常吸引粉丝、观众的人，流量、话题度上根本不必节目组担心，不用费心宣传就有大批的嘉宾粉丝自发进行宣传。所以今天萝妈要和大家分享的内容是：《中餐厅》张亮用冬瓜煮汤不去皮说：有营养，引起热议！网友：这样做出来真能吃吗？

在最新一季的《中餐厅》中，节目组邀请了青岛小哥黄晓明来坐镇，还邀请了产后复出的赵丽颖以及因为《爸爸去哪儿》而火起来的张亮。这三人随便挑出一个人都是妥妥的话题王，而这三人的加入，也让《中餐厅》再次收获更多关注。除了嘉宾的铁杆粉丝外，节目更是吸引了大量的普通观众，因为节目中的各种美食而成为节目的粉丝。

在一期节目中，张亮特意为食客准备了一道用冬瓜煲制的老鸭汤。本来在观看的时候大家并没有发现什么不同，但是当食客吃完后，张亮都会特意到食客身边告诉他，自己在做这道汤的时候没有切掉冬瓜的皮。要知道，冬瓜皮是非常坚硬的，不容易烂，且不好咬，有一位客人知道冬瓜没有去皮后表示不解，甚至有些怀疑张亮是否真的会做菜。

其实，对于对药食同源的食物有所了解的人来说，是非常能够理解张亮为何这样做的。我们知道，冬瓜是一种能够祛湿利尿的食物，是药食同源的食物。夏天来临时，人们会经常用冬瓜煮些汤或者菜来吃，对身体是非常好的，只不过我们习惯将瓜皮去掉。但是，冬瓜皮其实是可以食用的，而且有些地方还会有专门卖瓜皮的，因为冬瓜皮是一种效果十分不错的消暑利器。加之瓜皮中还含有十分充足的维生素以及胡萝卜素等营养物质，所以在吃冬瓜时尽量不要将瓜皮扔掉，否则会白白浪费掉营养物质。

下面我来给大家介绍几款用瓜皮制作的菜肴，希望大家度过一个清爽的盛夏。
一、冬瓜皮炖鲢鱼
将瓜皮切成一段一段的，鱼处理好后可以整条放入锅内，也可以切成小段，这样比较容易炖烂。倒入水，炖煮，当汤汁煮白后就大功告成了，最后撒上一些盐、味精等调味，味道十分鲜美。

二、冬瓜皮炖蚕豆瘦肉汤
将瘦肉洗净切成大小均匀的肉块，然后在锅中放入冬瓜皮和蚕豆，倒入水，开大火，当汤沸腾后调小火候，再炖个一个小时左右，最后撒上盐，十分美味。

三、冬瓜蜂蜜水
蜂蜜水大家一定不陌生，在日常生活中经常喝蜂蜜水对肠道有润滑的作用，可以利于排便，而且对皮肤也好。将冬瓜皮放入锅中煮开，然后将瓜皮捞出，等到汤不烫的时候，加入蜂蜜，冬瓜皮蜂蜜水就完成啦。常喝此水既可以消暑，还可以美容养颜，一举两得。

四、冬瓜炖鲫鱼
这道汤的做法和冬瓜炖鲢鱼一样，将鱼和冬瓜处理好后放入锅中炖煮，然后起锅时放入调味料，好喝又有营养。

不知道大家，看明白了吗？冬瓜不管是煲汤或者是做饮料，其实冬瓜皮都有很好的保健作用，所以下次再吃冬瓜的时候，千万不要再把瓜皮丢掉啦！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。