这是孩子最爱的蔬菜早餐饼，简单好做半小时上桌，隔三差五我就做
这是孩子最爱的早餐饼 ， 简单好做半小时上桌 ， 隔三差五我就做！
早起食欲不好 ， 是大多数人的现象 ， 睡得晚 ， 起不来 ， 困意十足的 ， 哪里还有食欲 ， 尤其是孩子 ， 每天起床都需要大人叫起来 ， 不爱吃东西也是很正常的 。 所以 ， 早餐要做的有食欲 ， 吃一口就想吃第二口才好 。 现在是秋天 ， 早晚天气已经很凉了 ， 需要增强身体的抵抗能力才不至于发生感冒等不好的症状 。
早餐主食是必备的 ， 再搭配一碗米糊 ， 豆浆等汤水就可以了 。 早餐主食如果没有现成的我就会做饼 ， 方便快捷 ， 最省事 。 有一种早餐蔬菜饼是孩子最爱吃的 ， 不只是孩子 ， 全家人都爱吃 ， 这个就是我今天做的土豆饼 。
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今天做的这个土豆饼 ， 是我家上桌率最频繁的 。 土豆是一家老小都喜欢的蔬菜 ， 现在正是新土豆大量上市的季节 ， 已经将近有半夏的时间没怎么吃土豆了 ， 因为夏末的很多土豆都长了芽 ， 外面所售的也都是把芽掰掉后的样子 ， 尽量不买；所以到了秋天真的是想每天都吃个够 。 土豆是最百搭的蔬菜了 ， 和什么蔬菜都能搭配到一起 。
我每次做这个土豆饼的时候都会放入一点胡萝卜 。 胡萝卜是最廉价最营养的蔬菜 ， 常吃胡萝卜可以护眼润肤 ， 防止眼睛干涩、无神 ， 尤其适合上学的孩子和用眼过度的工作者 。
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胡萝卜最营养的元素是可以生成的胡萝卜素 ， 但是前提是要胡萝卜跟油类物质加热才会分解 。 因此一般是煎炸胡萝卜、炒胡萝卜的方法比较好 ， 这样才能让营养全部释放和吸收 。 也就是说 ， 咱么能吃胡萝卜最好用炒、煎的方式 ， 和适当食用油结合起来最好 。
胡萝卜单吃的口味并不受欢迎 ， 当配菜就是极好的 ， 像我今天做的土豆饼 ， 加一点胡萝卜 ， 不会影响饼的味道 ， 还能增加营养 ， 孩子最喜欢吃了 ， 每次做 ， 小碗口大小的饼至少能吃5张 。
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来看看我的这个土豆丝小饼的做法 ， 今天又是周末了 ， 喜欢动手的试试给孩子做 ， 保受欢迎 。
材料：土豆2个 ， 胡萝卜1个 ， 香葱2棵 ， 鸡蛋1个 ， 面粉小半碗 ， 盐适量 。
做法：
1、所有材料洗干净备好 。 胡萝卜不要放多 ， 这一段我只用了一半 。
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2、找一个眼比较小的擦丝工具 ， 把土豆和胡萝卜都擦成细一点丝 。 我推荐这个丝一定要细 ， 虽然粗丝也可以做 ， 但是没有细丝做出来的口感好 ， 而且细丝熟的也快 。
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3、把香葱切碎 ， 放入土豆丝内 ， 同时放一点盐 ， 不要太咸了 ， 毕竟是主食类的 。
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3、把鸡蛋搅散 。 土豆丝和胡萝卜丝等拌匀后放入鸡蛋液再搅拌 。
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4、最后放小半碗面粉 ， 面粉不要一下子都倒进去 ， 先放一半 ， 根据所用土豆的大小再看看是否多放点 。 面粉不要多了 ， 只要能综合一下土豆丝溢出来的水分就行 。
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5、最后搅拌好的土豆丝 ， 基本上看不到面粉的样子 。 土豆丝细一点 ， 经过盐拌后都已经软塌了 ， 这样就很好烙 。
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6、差不多2汤勺一个 ， 直接舀入平底锅 ， 用勺背再踏平 ， 不要太厚 ， 薄一点熟得快 ， 中火烙 。
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7、及时翻面 ， 小饼两面变得微焦的状态就差不多熟了 。 推荐烙的火大一点 ， 不仅仅好吃 ， 还不用担心熟不透 。
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小贴士：
土豆丝要擦细丝 ， 这样好擦偶偶 ， 口感也好吃 。 鸡蛋可加可不加 ， 都没事 。 很多时候我不会加鸡蛋 。 如果想吃土豆就少放面粉 ， 土豆本身含有大量淀粉 ， 不放面粉熟了也会成饼 。
【这是孩子最爱的蔬菜早餐饼，简单好做半小时上桌，隔三差五我就做】这个小饼做起来没有什么难度 ， 简单几步就完成 ， 所有材料多点少点都没问题 ， 很适合厨房新手操作 。 喜欢吃土豆的小伙伴一定要试试 ， 尤其是家里有小朋友的都爱吃 。
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