孤心亦寒|这几种菜四季都有，加鸡肉简单一炖，高蛋白又下饭，秋冬季要多吃
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这几种菜四季都有 ， 和鸡腿搭配在一起简单一炖 ， 补钙又下饭 ， 常吃血管也会越来越通畅 ， 秋冬季要多吃 。
家常便饭 ， 多数都是一些日常最容易买又常见的蔬菜 ， 只是烹饪方法不同 ， 味道也就不同了 。 就拿一年四季常见的木耳、鸡肉、花菜、尖椒、胡萝卜这几种食材来说 ， 它们可炒、可蒸、可炖、可凉拌 ， 而今天我用这几种食材做成了炖菜 ， 没想到上桌很受欢迎 ， 蒸了一锅米饭都吃没了 ， 真是太下饭啦！
【孤心亦寒|这几种菜四季都有，加鸡肉简单一炖，高蛋白又下饭，秋冬季要多吃】
我们经常吃的木耳是一种营养丰富的菌类 ， 木耳的也分好多种 ， 有秋木耳、小碗耳、还有那种超大朵的木耳 ， 当然好的木耳从颜色上看色泽均匀 ， 卷曲紧缩 ， 有韧劲 ， 不易碎 ， 用水浸泡后 ， 叶片肥厚 ， 鲜亮有光泽 。
黑木耳不仅口感好 ， 营养价值也很高 ， 含铁量很高 ， 每100克含铁量高达185毫克 ， 更值得一提的是黑木耳能软化血管、防止血栓 ， 常吃可以给血管排排毒 ， 因此有了“素中之荤”的美称 。 花菜含有各种维生素 ， 维C含量尤其丰富 ， 膳食纤维也很丰富 ， 因此 ， 常吃能润肠通便 ， 防止便秘 。
我们经常吃的鸡肉含有丰富的蛋白质 ， 钙 ， 最主要的是鸡肉里所含的氨基酸比较特殊 ， 所以炖出来的汤或者菜口感相对更好 。 鸡肉属温性 ， 更合适脾胃虚弱的人群 ， 尤其老人孩子初秋的时候可以多吃一些 ， 我今天用鸡肉加上几种日常蔬菜给家人做了一道家常炖菜 ， 少油少盐 ， 低热量低脂肪 ， 上桌特受欢迎 ， 今天就把我家人喜欢的这道家常菜做法和大家分享啦！
【鸡肉炖时蔬】——简单快手 ， 高蛋白又下饭 ， 秋冬吃最合适
【所需食材】鸡腿2个 ， 木耳100克 ， 花菜200克 ， 尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜适量 ， 盐6克、生抽5克、老抽5克、豆瓣酱1勺 ， 鸡精2克 ， 食用油15克
【详细做法】
①鸡腿剁成小块用凉水洗干净 ， 锅中倒入适量凉水 ， 放入少许盐和鸡块煮开后剔去浮沫 ， 捞出再冲洗一次装盘备用；
②木耳提前用凉水泡发 ， 菜花切成小朵用盐水浸泡5分钟左右 ， 再用凉水冲洗干净；
③尖椒、胡萝卜切成菱形小片备用；
④起锅倒入食用油 ， 油温5成热时放入 ， 葱花、蒜末、姜片、豆瓣酱爆炒出香味 ， 再放入焯好的鸡肉 ， 加入生抽、老抽、盐爆炒3分钟 ， 加入木耳 ， 再加入适量清水翻炒均匀盖上锅盖煮10分钟左右；
⑤开锅放入洗好的花菜和尖椒片、胡萝卜片翻炒均匀继续煮3-5分钟 ， 最后大火收汁出锅即可；
⑥配上一碗白米饭 ， 真好吃呀 。
这道【鸡肉炖时蔬】好吃下饭 ， 营养解馋 ， 几种不同颜色的蔬菜搭配在一起又好看又营养 ， 也是一道懒人菜 ， 做起来方便快手 ， 而且整道菜也不油不腻 ， 鸡肉还能补充人体内所需的蛋白质 ， 而木耳和花菜的价值也很高 ， 这样搭配在一起吃起来口感更丰富 ， 营养更均衡 。
箱箱碎碎念
菜花和青椒要最后再放 ， 这两种菜不宜煮太久 ， 煮久了会失去蔬菜的脆嫩；如果您还在为每天吃什么发愁？关注我 ， 让您每天饮食不重样 ， 营养又健康 ， 教您做简单、快捷、美味的家常菜 ， 您的支持就是箱箱创作的动力！
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