今朝醉嘴|家常菜之美味做法，味道独特，香而不腻，老少皆宜，为家人做起来
文章图片
五花肉烧腐竹
材料：干腐竹、五花肉、葱姜、青红辣椒、油、八角桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖
【今朝醉嘴|家常菜之美味做法，味道独特，香而不腻，老少皆宜，为家人做起来】做法：1、干腐竹提前泡软 ， 捞出控干水分 ， 切小段；葱切末；姜切片 ， 青椒辣椒切小圈；
2、热锅冷油 ， 倒入五花肉片炒至变色出油后 ， 加入葱姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味 ， 加入腐竹、青红辣椒翻炒 ， 加入盐、糖翻炒 ， 转大火将汤汁基本收干；
3、洒入少许葱花 ， 出锅装盘 。
肉末烧茄子
材料：茄子 ， 猪肉末、大蒜 ， 香葱 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒 ， 糖 ， 淀粉
做法：1、茄子洗净 ， 切成滚刀块 ， 撒上少许盐 ， 腌制20分钟；
2、肉末里加入料酒 ， 老抽 ， 盐 ， 淀粉 ， 拌匀腌制20分钟；大蒜切片香葱切葱花；
3、锅中置油烧热八角和葱蒜爆锅下肉末翻炒置变色沥油装盘备用；
4、锅留底油 ， 烧热后倒入茄子翻炒数下 ， 加入生抽、蚝油、盐和 适量水大火烧开盖上锅盖小火把茄子煮熟；
5、倒入炒好的肉末和茄子翻炒均匀开盖大火收汁起锅前调入少量糖和鸡精 ， 装盘即可食用 。
木耳炒核桃仁
材料：核桃仁、木耳、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油
做法：1、木耳用清水泡软 ， 摘去根部 ， 撕成小朵 ， 清洗干净备用；
2、核桃仁适量 ， 葱和辣椒洗净切小段 ， 香菜也洗干净切小段；
3、水烧开后把木耳和核桃仁焯一下 ， 捞出沥干水分；
4、锅中放油 ， 放入葱花和辣椒煸出香味；放入木耳和核桃仁 ， 加酱油、盐、鸡精翻炒均匀 ， 最后放入香菜翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！
- 绝对超级下饭的家常菜，烹制简单，香味浓郁特别解馋，百吃不厌！
- 几道家常菜，食材健康，做法简单快捷，一年四季适合吃的
- 非常下饭的家常菜，比大鱼大肉好吃，做法简单
- 特爱吃的几道家常菜，轻松拿下，让你秒变大厨！好吃又下饭营养
- 超美味的几道家常菜，好吃易做，下酒下饭，家人吃的真香
- 我家午餐，3个家常菜，朋友说伙食太好了，想来家蹭饭
- 吃不腻的几道家常菜, 一吃就停不下筷, 一学就会!
- 多给孩子吃的家常菜，营养又补钙，提高免疫力，身体强壮少生病