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它是粗粮界“降糖王”，常吃可以降血糖，保护心血管，快收藏！

荞麦的营养价值非常高 ， 位居粮食作物之首 ， 且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分 ， 对预防心脑血管疾病有显著功效 。
荞麦内含蛋白质 ， 但不同的是 ， 荞麦所含的大都是清蛋白及球蛋白 ， 更加容易吸收 。 具有止咳平喘、消毒抗炎、降血脂的作用！下面我就和大家分享下小编如何做这道菜的吧！
生菜炒荞麦面
By花鱼儿
配料：
荞麦面100克、生菜1棵、生抽适量、精盐适量、鸡精适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.食材：荞麦面 ， 生菜
2.将生菜洗净、捞出 。
3.放在案板上切开 ， 待用 。
4.取出100克荞麦面下入沸水中焯开 ， 1至2分钟捞起 。
5.用凉水过凉 ， 待用 。
6.烧锅倒油烧热 ， 下入切好的生菜翻炒一下 。
7.接着 ， 合入过凉好的荞麦面翻炒翻炒 。
8.然后 ， 加适量的生抽、盐、鸡精 。
9.调味炒匀即成 。
烹饪小贴士：
1、荞麦面单独煎饼是不粘连的 ， 需要加些小麦面或者是糯米粉 ， 或者是一样加一份 。 这样煎饼就不会散了 ， 做发面饼也是一样的搭配哦 。
2、一般人群均可食用荞麦 ， 尤适宜食欲不振 ， 慢性泄泻 ， 肠胃积滞 ， 糖尿病症状的人食用荞麦 。
3、肿瘤病人、经济腹泻和消化功能不佳者忌食荞麦 。
【它是粗粮界“降糖王”，常吃可以降血糖，保护心血管，快收藏！】4、荞麦含的苦味素有清热、降火、健胃的功效 ， 能消食化滞 ， 无副作用 。 5、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分 ， 铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富 ， 而且含有丰富膳食纤维 ， 是一般精制大米的10倍 ， 所以荞麦具有很好的营养保健作用 。


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