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costa|咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店

costa|咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店
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摄影：邓攀
COSTA宣称关店只是业务调整优化 ， 并未放缓在中国开拓零售店的步伐 。 而与COSTA频频关店相对应的是 ， 咖啡新势力争抢赛道势头迅猛 。
文｜高欢欢
编辑｜周春林
曾与星巴克齐头并进的COSTA ， 正在多个城市陷入关店潮 。
近日 ， 据央视报道 ， 全球连锁咖啡品牌COSTA在青岛、北京、南京、杭州等地的门店正陆续关店 。 其中 ， 自8月以来 ， COSTA在青岛的所有门店全部关闭 ， 北京100多家门店中也有近30家店面关闭 。
截至目前 ， COSTA在中国多个城市的关店数量 ， 约占到全国门店总数的10%左右 。 外界将此解读为COSTA断臂自救 。
9月8日 ， COSTA咖啡方面回应称 ， 关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整中的一部分 。 此外 ， COSTA咖啡还强调 ， COSTA并没有放缓在中国开拓零售店的步伐 ， 包括青岛市场 ， COSTA也会持续关注新的开店机会 ， 对中国市场充满信心 。
与COSTA频频关店相对应的是 ， 咖啡新势力势头迅猛 。 加拿大连锁品牌Tim Hortons、日本网红咖啡Arabica强势进军中国市场 ， 喜茶、奈雪的茶等新茶饮切入咖啡赛道 ， 三顿半、永璞、时萃等互联网咖啡强势崛起 ， 涌向风起云涌的咖啡赛道 ， 争夺数千亿市场份额 。
北京已密集注销29家门店
9月8日 ， 《中国企业家》采访人员随机探访北京COSTA咖啡 ， 发现已有多家门店关闭 ， 其中开业不足两年就注销的门店占四成 ， 如石景山万达广场、新国展、大兴机场2店、方庄时代广场、汇亚大厦等店 。
在北京西城区阜成门的COSTA咖啡华联商厦门店 ， 采访人员看到 ， 店内的咖啡机等设备已全部搬空 ， 店门上贴的一张公告显示：该门店已停止营业 ， 若用户在该店购买了COSTA COFFEE的咖啡券或其他礼品卡 ， 可继续到其他门店正常使用 。
costa|咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店
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摄影：高欢欢
即便是处于正常营业状态的COSTA咖啡常营华联商厦店 ， 客流量与星巴克相比也是略显冷清 。
costa|咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店
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摄影：高欢欢
【costa|咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店】国家企业信用信息公示系统显示 ， 据不完全统计 ， 2020年上半年 ， COSTA咖啡在北京已注销29家COSTA咖啡门店 ， 新注册1家门店 。 美团平台显示 ， 尚在美团平台上入驻的COSTA咖啡在北京还有118家分店 。
工商信息显示 ， 最近注销的一家是位于朝阳区望京附近的阜荣街店 ， 该店于2020年9月3日注销 ， 注销原因为“决议解散” 。 值得一提的是 ， 该门店成立于2019年9月24日 ， 也就是说 ， 该店未满一年即悄然关闭 。
据了解 ， COSTA咖啡中国区的运营分为南北两大区 ， 分别由咖世家咖啡(上海)有限公司和华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司(下称华联咖世家)负责 。 此次关店数量较多的青岛、北京两地门店则由华联咖世家北京负责 。 据咖世家咖啡(上海)有限公司官网显示 ， 南区目前仍有256家门店营业 ， 其中 ， 上海、浙江、广东等地成为目前COSTA在华门店的主要分布地区 。
华联咖世家（北京）餐饮管理有限公司成立于2008年1月 ， 注册资本为890万美元 ， 由北京华联嘉合投资管理有限公司、咖世家北京有限公司分别持股50% ， 法定代表人欧阳庆球 。 公开资料显示 ， 2020年8月间 ， 该公司有数条开庭公告信息 ， 案由均为房屋租赁合同纠纷 。
关店自救能否奏效？
成立于1971年的COSTA ， 一度被业内视为星巴克最有力的竞争者 。 这一来自英国的连锁咖啡品牌目前在全球有3000多家门店 。 COSTA选址经常与星巴克高度重合 ， 堪比“肯德基与麦当劳” ， 甚至“夺走”星巴克华北区盈利最多的点位 。
自2006年在上海南京东路步行街开出中国内地首家门店后 ， COSTA在中国内地市场快速拓展 ， 到2014年已拥有300多家门店 ， 2014财年的销售总额同比增长17.9％至9.52亿英镑 。
但在这一波闭店潮后 ， COSTA咖啡在中国内地市场的门店数量仅400家左右 ， 反观星巴克 ， 2020年一季度在中国的门店数量达到了4292家 ， 且计划2020年末这一数字增至6000家 。
关闭调整 ， COSTA咖啡能否度过艰难时刻？
食品产业分析师朱丹蓬认为：“此次集中闭店应该是COSTA对门店的策略性调整 ， 以前的门店布局可能存在一些不合理性 ， COSTA现在按照新的商业特性和未来发展的重点进行门店调整 ， 我觉得这个是正常的 。 ”
COSTA咖啡此次集中关店 ， 可能与可口可乐的布局全球有关 。 2018年8月 ， 可口可乐花39亿英镑（约合人民币347亿元）从英国Whitbread PLC手中全资收购全球第二大咖啡连锁品牌COSTA 。 从交易内容来看 ， 可口可乐获得了全球近4000家COSTA门店——英国门店数量超过了2400家 ， 全球31个国家开了1400家 ， 中国区有459家门店 。
虽然此前可口可乐已涉足过咖啡行业 ， 收购COSTA相当于拥有了一个全球咖啡平台 ， 加速了咖啡产业的布局 。 可口可乐CEO詹鲲杰曾说过 ， “COSTA给了可口可乐在咖啡领域新的能力和专业知识 ， 我们的系统则可以创造机会让COSTA品牌在世界范围内成长” ， 期待创造一个全球性的热饮品牌 。
朱丹蓬认为 ， COSTA原本的经营策略比较低调保守 ， 被可口可乐收购之后 ， COSTA应该会在整个新零售数字化、智能化方面有所提升 。
而在优化部分门店之外 ， COSTA开始加速在中国开拓新零售的步伐 。 今年3月 ， 可口可乐在中国市场推出了COSTA即饮咖啡 ， 这也是可口可乐收购COSTA后推出的第一款即饮咖啡 。 今年6月 ， COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup（易杯）达成战略合作 ， 共同推出一款采用COSTA配方的咖啡胶囊 ， 同款咖啡也在线下的COSTA连锁店开售 。 Onecup将同步推出新品胶囊机 ， 配合COSTA的咖啡胶囊一起上市 。
朱丹蓬认为：“这其实是COSTA推行的多场景、多渠道、多消费人群的一个必然布局 。 明年它应该会有更多新的东西呈现在我们面前 。 ”


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