昔奕爱画画|轻轻松松就搞定的几道硬菜，营养香浓超下饭，分分钟满足你的胃
【昔奕爱画画|轻轻松松就搞定的几道硬菜，营养香浓超下饭，分分钟满足你的胃】
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小炒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇250g、鸡胸肉150g、青椒100g、胡萝卜100g、盐适量、味精适量、淀粉适量、食用油适量、醋适量
做法：
1、杏鲍菇切片 ， 胡萝卜切片 ， 青椒切小块
2、鸡胸肉切片 ， 并加适量淀粉拌匀
3、锅里热油 ， 先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色 ， 盛盘捞出
4、起锅热油 ， 把葱姜放到锅里煸香 ， 把杏鲍菇 ， 青椒 ， 胡萝卜放到锅里一起煸炒
5、炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒
6、最后加入水淀粉勾芡 ， 将盐 ， 味精 ， 醋一起加入锅中调味即可出锅
土豆炖排骨
食材：
排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量
做法：
土豆去皮切块 ， 放入冷水中浸泡去淀粉 。
排骨冷水下锅 ， 放入适量料酒和姜片煮沸腾 ， 去血水 。
盛出备用 ， 蒜葱切好 。
锅里倒油 ， 炸一下土豆 ， 备用 。
然后放入香叶 ， 花椒 ， 八角 ， 豆瓣酱 ， 姜片爆香 。
倒入排骨翻炒 。
然后倒入料酒呛锅 ， 再倒入适量生抽 。
接着加与排骨齐平的热水 ， 放入葱和干辣椒小火焖30分钟 。
倒入翻炒过的土豆 ， 再焖15分钟 。
加点冰糖 。
转大火收汁即可
肉丝黄花菜
材料：干黄花菜适量200克、瘦猪肉丝适量50克、葱适量、姜适量、小辣椒适量、花椒粉1/2小匙、盐1小匙、生抽2大匙、老抽1/2匙、清汤1小碗；
做法
1.黄花菜用温水泡1小时后 ， 淋干水分待用；葱、姜、小辣椒切碎待用；
2.炒锅倒豆油 ， 等油烧开后 ， 下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香肉；
3.加花椒粉；炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒 ， 倒入清汤；
4.开盖烧制10分钟 ， 继续翻炒；直到锅内的水分烧干 ， 加调味料；即可出锅
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