娟食谱|这款蔬菜丸子，无需油炸，操作简单又美味，一起过健康生活这款蔬菜丸子

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这款蔬菜丸子，无需油炸，操作简单又美味，一起过健康生活

今天要给大家推荐的是一道我们家里经常做的蔬菜丸子，一般我们吃的丸子都是带一点肉类的，但是今天的这款丸子制作的时候所有的食材全部都是蔬菜，也是因为家里的饿孩子不太喜欢吃蔬菜，所以就想到了将蔬菜做成他最喜欢吃的丸子，考虑到孩子和家人的健康，在做丸子的时候我也没有选择油炸的方式，所以这款丸子是无油的，健康又低脂。

今天这款丸子，主要用到的食材有青萝卜、木耳和胡萝卜。胡萝卜大家都不陌生了，营养丰富尤其适合小朋友食用。而青萝卜也就是我们常说的绿皮萝卜，营养也是十分丰富的，青萝卜里面含有的热量比较低，而纤维素很高，吃之后容易产生饱腹感，也是减肥的一种蔬菜。另外，青萝卜还可以诱导人体产生一种干扰素，来提高机体的免疫力。
黑木耳的营养成分也是很高的，木耳里面的蛋白质含量可以达到牛奶的6倍，每100克的干木耳当中就含有185毫克的铁，几乎是肉类的100倍。而木耳的润肠清肺功能就是我们很熟悉的了，黑木耳也是缺铁性贫血患者极佳的一种食品。另外今天这款丸子，除了使用的全部都是健康的蔬菜以外，在制作的时候还添加了粗粮玉米面，操作简单还特别的美味，让我们一起过健康的生活吧。
【木耳玉米萝卜丸子】
主料：1个青萝卜、1个胡萝卜、10个木耳、58克玉米面、58克全麦粉
辅料：2克胡椒粉、2克五香粉、3克食盐、1小段葱、少量玉米叶子
做法：

首先准备好所有的食材，木耳放在清水里面泡发然后焯水，玉米叶子放在碗中用热水烫一下，如果没有玉米叶子的话也可以不用。

将准备的胡萝卜和青萝卜全部洗干净，然后用擦丝工具擦成丝放在碗中备用，要将丝尽量擦的细一点。

将木耳在锅中焯过热水之后控干水分切碎，准备的小段葱也切成葱末放在碗中备用，注意所有的食材都是越细越好。

然后在碗中加入五香粉、胡椒粉、食盐等调料搅拌均匀。

将准备的玉米面和全麦粉放入碗中搅拌均匀，可以戴上一次性的手套抓匀会容易一些。

面和好之后，团成一个个大小均等的丸子放在盘子里面备用，丸子的大小自己选择就可以了，我做的是比较大了。

在蒸锅中加入清水烧开，在蒸屉上面铺上准备的玉米叶子，也可以换成其他的帘布只要丸子不会和蒸屉沾上就可以了，然后将丸子摆放在上面，盖上锅盖蒸13分钟就可以了。

蒸丸子的同时可以根据自己的口味调一点酱汁。

丸子蒸好之后用筷子一个个的夹到盘子里面，搭配上酱汁就可以食用了。
小贴士：
做丸子时的馅料大家可以自己选择家里有的蔬菜，想要辣一点的话也可以在里面加上一点剁椒。
使用玉米叶子的话蒸好的丸子还会带有一些独特的清香，如果家里没有玉米叶子也是可以不用的。
蒸出来的丸子做法简单低脂，会比油炸的更健康一些。
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