家常炒鸡
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配料：半鸡、1洋葱、5蒜苗、6姜片、1大蒜、1.5茶匙豆豉、1茶匙酱油、半黑椒、3克糖、5小米椒、5杭椒、1克盐可省略，视口味而定、2茶匙料酒
如何在家炒鸡肉：
把鸡洗净，切成小块
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用酱油和黑胡椒粉腌制鸡肉约15分钟
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【 家常鸡的食谱，简单可口的炸鸡方法，实在是太好吃了，吃不饱】腌渍
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锅里倒些油，加入鸡肉，煎
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慢火
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煎至金黄，取出备用
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洋葱切片，解散
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把油倒进锅里炒洋葱
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闻到洋葱味后，我现在就把鸡肉煎了
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翻炒片刻，加入生姜、蒜片、小米片和料酒，继续翻炒数次
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再加豆豉
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翻炒几下，然后加入剁碎的辣椒
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加蒜茸
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继续炒菜，这时你可以尝尝味道，认为清淡可以加点盐，最后记得加点糖来提神。
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完成！
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小贴士：鸡肉含有维生素C、e等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它容易被人体吸收利用。它能增强体力，增强体质。此外，它还含有磷脂，对人体的生长发育起着重要作用。它是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、寒战、乏力、月经不调、贫血、乏力有很好的治疗作用。中医认为，鸡具有温中补虚、补精、健脾胃、活血化瘀、强筋骨的作用。
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