好吧比说事|山药这个做法挺省事，切成片，蒸一蒸，不放盐，还挺鲜
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山药这个做法挺省事 ， 切成片 ， 蒸一蒸 ， 不放盐 ， 还挺鲜
菜山药也可以蒸着吃 ， 鲜香脆嫩 ， 亦菜亦饭 ， 好吃不长肉
【好吧比说事|山药这个做法挺省事，切成片，蒸一蒸，不放盐，还挺鲜】一个人的晚餐 ， 我也坚持做到不糊弄 ， 尽量做到自己做饭 ， 不点外卖 ， 因为自己动手做的 ， 才是适合自己的 。 我身边有不少朋友为了保持体形而不吃晚餐 ， 吃点水果来代替晚餐 ， 其实这样不也提倡 ， 我们要做到关爱自己 ， 健康饮食 。
今天我就与大家分享一道我最近喜欢吃的一道菜 ， 它亦菜亦饭 ， 很适合在初秋季节食用 。 这道菜就是鸡汁山药 。 这个菜 ， 做起来非常的简单 ， 只需将山药去掉外皮 ， 切成片 ， 上锅蒸一蒸这么简单！
大家知道 ， 山药分两种 ， 一种是适合炒着吃的菜山药 ， 它的水分较多 ， 口感较脆；还有一种是适合做山药泥 ， 蒸着吃的淮山药 ， 后者含淀粉较多 ， 所含水分较多 ， 口感比较面 。 不管是哪种山药 ， 它们有大体功效是相同的 ， 都具有平补脾胃的作用 ， 可以说是药食两用的食材 。 经常食用山药对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状都有不错的作用 。 它高营养低热量 ， 经常食用能够减少皮下脂肪的堆积 ， 有效地防止肥胖 。 下面就把它的做法分享给大家：
所用食材：
山药1段鸡汁2大勺枸杞1勺白醋1大勺
具体做法：
1先将山药去掉外皮 ， 对切后 ， 再切成薄片 。 这里提醒大家一定要注意 ， 给山药去皮 ， 切山药片时一定要做好防护 ， 戴上手套 ， 以防止山药的黏液沾到皮肤上过敏 。
2将切好的山药片放入加了白醋的水中 ， 清洗掉黏液 。 白醋还具有防止山药氧化发黑的作用 。
3将清洗后的山药放在盘中 ， 尽量摆一下盘 ， 这样蒸出来更好看 。
4淋上鸡汁 。 我用的就是超市卖的那种浓缩鸡汁 。 如果您有自己煮制的更好 。 这个做法还可以蒸白萝卜片 ， 味道也赞 。
5再加入少许水 。 因为山药在蒸制过程中基本上不会有水分渗出 。
6再洒上点枸杞 ， 然后放入蒸锅中 。
7大火蒸上汽后 ， 转中火蒸十五分钟左右即可 。 其实上汽后蒸十分钟也可以 ， 这个根据自己的喜好来定 。
美美的享用吧！
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