美玲食记|入秋了，丝瓜冬瓜靠边站，遇到此菜抓紧吃，粉糯香甜，脾胃最爱
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大家好 ， 这里是美玲食记 ， 很高兴今天我又来给大家分享养生汤水了 。
说到汤水 ， 我们广东人可是最擅长煲汤 ， 我自己也非常喜欢喝汤 ， 还会根据不同气候和节气来给家人调整饮食规律 ， 达到顺时饮食 ， 身体更棒 。
俗话说得好：“一日无汤 ， 淡然无味 。 ”说的就是广东人对汤水的执着之情 。
秋天已经来到中段 ， 但是暑气还在挣扎着 ， 我们可不能掉以轻心啊 ， 总得把暑气送走才能好好的进补呢 。
秋分前的秋天 ， \b还是属于温燥 ， 多喝点健脾祛湿的汤水 ， 解除暑湿之余 ， 还能给脾胃加油 ， 这是最好不过了 。
秋天的蔬菜以绿叶菜居多 ， 瓜类慢慢变少 ， 食材也随之产生变化 ， 在这个时候 ， 莲藕的身影已经开始多起来 ， 因为9月是挖莲藕的最佳时期 ， 价格还比较实惠 ， 只要4块一斤 ， 天气再冷一点的话 ， 挖藕就更难了 ， 那时候的莲藕就要8-9块一斤了 ， 所以趁现在这个时候 ， 多吃点时令莲藕是非常合适的哦 。
古人说：“莲花一身宝 ， 秋藕最养人 。 ”它还是健脾开胃的好帮手 ， 女生多吃莲藕就对了 ， 它的铁含量比菠菜还要高 ， 维生素K还比一般的瓜果蔬菜都要高 ， 难怪老人家都说“女人吃藕脸色红粉霏霏” ， 那不是没有道理的哦 。
莲藕的日常做法非常多 ， 炖藕节 ， 清炒藕片 ， 焖藕丁 ， 莲藕汤 ， 都是我们最常的吃法 ， 而煲汤最能释放出藕的营养成分 ， 还粉糯香甜 ， 好吃又健脾润燥 。 今天分享的这道养生汤 ， 一定不要错过哦 。
【莲藕花生煲鸡脚】主角：莲藕一节 鸡脚 白果 花生
配料：生姜 陈皮半个
详细做法：
1、鸡脚清洗干净后 ， 把脚趾去掉 ， 然后砍成两半 ， 也可以不砍 ， 自己喜欢就好 。
2、处理白果的时候 ， 冷水下锅煮开后 ， 用流动的冷水冲一下 ， 利用热胀冷缩的原理把白果皮搓掉 。 有些没掉的可以单独处理掉 ， 然后每个白果的芯要去除掉 ， 因为芯和皮都有小毒 ， 所以去除掉就可以安心吃了 。
3、莲藕削皮后切成小块 ， 花生浸泡后清洗干净 。
4、鸡脚冷水下锅焯水 ， 煮沸后的水不能要 ， 很多泡沫 ， 要捞起来冲洗干净才能煲汤哦 。
5、热水煮开后 ， 把所有的食材都放入锅里大火烧开 ， 然后转中火煲30分钟 。
6、再转小火煲30分钟 ， 就可以加入适量食盐调味关火了哦 。
这碗可以为脾胃加油的滋味靓汤就做好了 ， 香甜粉糯的莲藕 ， 搭配同样粉糯的白果花生 ， 整个汤的口感醇滑 ， 鸡脚提鲜 ， 鲜味香浓 ， 又是一锅连渣都不剩的好汤 ， 你一定不能错过哦 。
小贴士：1、汤的配料还可以加些冬菇 ， 味道会更香 。
2、有高压锅的朋友可以尝试做一下 ， 时间30分钟我觉得足够 。
【美玲食记|入秋了，丝瓜冬瓜靠边站，遇到此菜抓紧吃，粉糯香甜，脾胃最爱】今天的养生汤 ， 莲藕花生煲鸡脚就分享到这里 ， 现在遇到莲藕抓紧吃 ， 再过一些日子就少了 ， 健脾祛湿又开胃 。 喜欢的朋友记得收藏 ， 为家人做一个好汤的确是一件幸福的事情哦！
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