小米七号|松叶蟹、小青龙、法国蓝龙，这家以六心用心做沙茶面的六心堂有点壕
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说起闽南特色小吃 ， 多数人脑海里第一个闪现的就是沙茶面 ， 厦门本地人从小吃到大 ， 来厦门旅游的人也抗拒不了这一碗醇香沙茶 ， 沙茶要好吃！汤头要好料！配料要新鲜！这就是沙茶面的三要素 。
万达金街这家六心堂沙茶面 ， 不仅沙茶汤头浓郁诱人 ， 配料新鲜 。 还有松叶蟹小青龙法国蓝龙等各种豪华海鲜 ， 以及帝王蟹沙茶面 ， 你所意想不到的壕 。 当然也有普通的沙茶面必点的食材 ， 海蛎、大肠头、猪肝沿、脱骨肉、肉筋、猪肝、猪肺、鸭胗、鸭血等 。 沙茶面从几十的平价标准版到几百的豪华海鲜版都有 ， 满足不同食客的要求 。
六心堂沙茶面秉承匠人之心、感恩之心、谦逊之心、奉献之心、反省之心、互让之心这六心 ， 用心做沙茶面 。 店不大有两层但是装修清新整洁 ， 半开放式的厨房可以看到沙茶面制作的全过程 。 海鲜沙茶面的特别之处还在于海鲜是用蒸的 。 就连清汤底的清汤面也很用心 ， 是用整只鸡及大骨熬制而成的 ， 浓郁鲜香 ， 超美味 。 高汤沙茶面果然名不虚传 。
豪华龙虾沙茶面
一整只的小青龙 ， 加料就是这么任性 ， 饱满Q弹的龙虾肉鲜甜紧实 。 还有爽脆可口的东山小管 ， 鲜嫩滑爽的猪肝 ， 鲜美诱人的元贝 ， 还有吸足了鲜美沙茶汤汁的豆腐 。 最经典的还是汤色红亮诱人的沙茶汤 ， 混合着花生和葱蒜香的顺滑味道在舌齿间缠绕 ， 鲜甜微辣 ， 汤底都喝得一干二净 。
除了豪华龙虾沙茶面之外还有招牌龙虾沙茶面配料略有不同 ， 青龙半只加上脱骨肉 ， 芋头贡丸 ， 豆腐等 。
法国蓝龙虾沙茶面
法国蓝龙虾最诱人的就是两个威风凛凛的前鳌 ， 超豪迈 。 吃起来也是鲜甜美味 ， 龙虾占据了满满一碗 ， 已经看不到面了 ， 霸气 。
松叶蟹沙茶面
当然今晚的C位 ， 还是要属松叶蟹沙茶面 。 雪蟹肉质鲜美滑嫩口感鲜甜 。 没想到一碗沙茶面也可以吃出超高逼格 ， 真是涨姿势了 。
当然这么多豪华海鲜沙茶面有朋友要大呼伤不起了 ， 有没有普通家常的沙茶面呢 ， 当然有 ， 以下这几款几十的沙茶面真是性价比杠杠的 。
家常沙茶面
加了猪肝 ， 葱花蛋 ， 墨鱼丸 ， 大肠头 ， 豆腐 ， 鸭血等配料的家常沙茶面 ， 鲜香爽口的葱花蛋就足以看出这沙茶面有多家常了 ， 各种配料都饱吸了汤汁 ， 浓郁的沙茶香在嘴里蔓延 。
斑节虾沙茶面
斑节虾 ， 老蛏 ， 墨鱼丸 ， 蟹肉棒 ， 豆腐
【小米七号|松叶蟹、小青龙、法国蓝龙，这家以六心用心做沙茶面的六心堂有点壕】
豪华海鲜沙茶面
九孔鲍鱼 ， 蟹肉棒 ， 元贝 ， 东山小管 ， 虾仁 ， 芋头贡丸 ， 豆腐
招牌海鲜沙茶面
东山小管 ， 猪肝 ， 脱骨肉 ， 豆腐 ， 芋头贡丸
沙茶面搭配刚出油锅的酥脆可口的五香卷 ， 趁热食之 ， 外酥内嫩、醇香可口、回味无穷 。 香、酥、脆、鲜 ， 妙不可言 。
荔枝虾球
长得很像荔枝的荔枝虾球 ， 外酥里嫩 ， 里面的虾球是实打实的虾肉捶打而成 ， 爽脆弹牙 ， 搭配外表清新口味呛口的芥末芝士酱 ， 好看又好吃 ， 女生绝对喜欢 。
六心堂沙茶面
地址：厦门市湖里区湖里金街4666-1075号
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